Περιοχή: Χαλκιδική, Π.Γ.Ε. Άγιο Όρος Ποικιλία: Λημνιό, Cabernet Sauvignon Η δοκιμή του Αγιορείτικου Άβατον 2003 κατά τη διάρκεια πρόσφατης επίσκεψης μας στον αγιορείτικο αμπελώνα της οικογένεις Τσάνταλη, έμελλε απλά να επιβεβαιώσει γι ακόμα μια φορά την εξαιρετική ποιότητα αυτού του κρασιού που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα ¨μεγάλα" ελληνικά ερυθρά κρασιά. Τα σταφύλια προέρχονται από τον αγιορείτικο αμπελώνα στο Μετόχι Χρωμίτσας...
Περιοχή: Μετόχι Χρωμίτσας, Αγιορείτικος τοπικός οίνος Ποικιλία: Λημνιό, Cabernet Sauvignon H ετικέτα αυτή της οινοποιίας του Αγ. Παύλου, πιστεύω πως είναι από τα πιο "σκληραγωγημένα" και ολοκληρωμένα Ελληνικά ερυθρά κρασιά. Δεν είναι λίγες οι φορές που κατα τη διάρκεια ταξιδιών μου στην Ελλάδα ανακάλυψα φιάλες Μετόχι, σε ταβέρνες και μπακάλικα, σκονισμένες σε ράφια πίσω από φιάλες METAXA &...
Περιοχή: Κομοτηνή, Ισμαρικός τοπικός οίνοςΠοικιλία: ΛημνιόΗ έκπληξή μας όταν ανοίχτηκε η φιάλη, μαζί με τον Άρη και τον Philipe, ήταν πέρα του αναμενομένου.Το ανοιχτό ρουμπινί χρώμα με τον ευρύ γκρενά μηνίσκο κάτι προδίκαζε. Η δαντελένια φινέτσα όμως που διαπέρασε τις μύτες μας, μας έκανε να κοιταχτούμε μεταξύ μας. Και όσο κοιταζόμασταν ,τόσο τα διακριτικά αλλά...
Περιοχή: Επανωμή Π.Γ.ΕΠοικιλία: Λημνιό, Μαυρούδι, ΜαυροτράγανοΈνα μοναδικό χαρμάνι τριών αυτόχθονων ερυθρών Ελληνικών ποικιλιών. Το Λημνιό είναι η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία και κυριαρχεί στο κρασί. Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε ειδικές δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας, το κρασί παλαίωσε για πολλούς μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το Άβατον Γεροβασιλείου 2005, προερχόμενο από...
Περιοχή: ΠΓΕ Ισμαρος, ΚομοτηνήΠοικιλία: ΛημνιόTο συγκεκριμένο λημνιό , δείχνει απ'την αρχή τις προθέσεις του με το μέτριο ρουμπινί του χρώμα και μιά Burgundy-like μύτη εξαιρετικής σαφήνειας. Ευγένεια και φινέτσα καθώς τα κόκκινα κεράσια και φράουλα,γλυκά μπαχαρικά κανέλας, γαρύφαλλου, βλαστική-φυτική ecko ,ανθικοί τόνοι ,κάνουν εντυπωσιακή εντράνς. Στο στόμα, χωρίς να υπολείπεται όγκου ,δεν αποποιείται τις αρχές που...
Περιοχή: Σιθωνία, Χαλκιδική, Π.Ο.Π. Πλαγιές ΜελίτωναΠοικιλία: Cabernet Sauvignon, CAbernet Franc, Merlot, Λημνιό Από μια ''μυθική'' χρονιά για το σημαντικό κτήμα με το εξαιρετικό terroir, χαιρετίζει το σπουδαίο αυτό κρασί, σηματοδοτώντας μια ολόκληρη εποχή. Το χρώμα εμφανίζεται σχεδόν βαθύ ρουμπινί, αποκρύπτωντας τα χρόνια του. Η παραπάνω από μέτριας έντασης μύτη όμως ,τα αποκαλύπτει γενναιόδωρα ,προσφέροντας σαγήνη με σωρεία φρούτων του δάσους, γήινες...
