Προσδιοριστικό - Μαυροδάφνη
08Δεκ

Phellóe natur 2014 Τετράμυθος ένα Ελληνικό hipster κρασί με τρομερή αυτοπεποίθηση

Περιοχή: Άνω Διακοπτό, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: 50% Μαυροδάφνη, 25% Μαύρο Καλαβρυτινό, 25% Αγιωργίτικο Από την ανατολική ορεινή Αιγιάλεια στην αρχαία Φελλόη (Σελλιάνα Αχαΐας), περιοχή όπου ο Παυσανίας στα Πελοποννησιακά περιηγητικά του χαρακτήριζε ιδανική για την φύτευσιν της αμπέλου. Μαύρο Καλαβρυτινό, Μαυροδάφνη και Αγιωργίτικο, συμμετέχουν στο blend αυτού του "deck"* αυτού κρασιού με ένα ποσοστό 30% να προέρχεται...

Tastings, Ερυθρά, ,
Διαβάστε περισσότερα ...
07Νοέ

Κτήμα Μερκούρη ερυθρός 2014

Περιοχή: Κορακοχώρι Ηλείας, Πελοπόννησος, Π.Γ.Ε. Λετρίνοι Ποικιλία: Refosco 85%, Μαυροδάφνη 15% Σους αμπελώνες Ολοκληρωμένης Καλλιέργειας του Κτήματος Μερκούρη -που κομμάτια του μετράνε πάνω από 140 χρόνια ζωής, καλλιεργούνται περισσότερες από 15 ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες. Η παραδοσιακή για το Κτήμα -ιταλικής προέλευσης- ερυθρή ποικιλία Refosco απαντάται σε δύο κλώνους: Τον κλώνο Refosco Μερκούρη ο οποίος καλλιεργείται στο...

Tastings, Ερυθρά,
Διαβάστε περισσότερα ...
28Σεπ

Κτήμα Μέγα Σπήλαιο 2010

Περιοχή: Καλάβρυτα, Π.Γ.Ε. Αχαικός Ποικιλία: Μαυροδάφνη 60%, Μαύρο Καλαβρυτινό 40% Η Μαυροδάφνη θεωρείται από πολλούς ως η πιο ποιοτική, αλλά και η πιο αδικημένη ερυθρή ποικιλία της Ελλάδας, αφού βρισκόμενη πάντα στη σκιά της γλυκιάς Μαυροδάφνης, δεν μπόρεσε να εξαπλωθεί όπως θα έπρεπε και στα ξηρά κρασιά. Κι όμως, εξαιρετικές ξηρές εμφιαλώσεις της ποικιλίας από την Πελοπόννησο...

Tastings, Ερυθρά,
Διαβάστε περισσότερα ...
20Μαΐ

Orgion 2013 Σκλάβος

Περιοχή: Κεχριώνας Κεφαλονιά, Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αίνου Ποικιλία: Μαυροδάφνη Μια ποικιλία σταφυλιού που μέχρι πριν από λίγα χρόνια η χρήση της περιοριζόταν σχεδόν αποκλειστικά στην παραγωγή των διακεκριμένων ενισχυμένων επιδόρπιων οίνων. Το Οργίων, προέρχεται από σταφύλια της ποικιλίας Μαυροδάφνη που καλλιεργούνται με παραδοσιακό τρόπο σ΄αυτή τη ζώνη ονομασίας προέλευσης. Η αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση έγινε σε γαλλικά δρύινα...

Tastings, Ερυθρά
Διαβάστε περισσότερα ...
03Φεβ

Fairytale 2015 Αχαιών Οινοποιητική

Περιοχή: Αίγιο Ποικιλία: 90% Μοσχάτο, 10% Μαυροδάφνη Η ολοένα αυξανόμενη τάση για ημίξηρα, ημίγλυκα ροζέ, ιδιαίτερα αγαπητά στους millenials και την γενιά Generation Z, έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή ολοένα και περισσότερων αξιόλογων δειγμάτων. Αν και δεν είναι στα στυλ κρασιών που θα προτιμούσα, ωφείλω να παραδεχτω όμως ότι κατα καιρούς δοκιμάζω κάποια εμπορικά μεν αλλά αξιοπρόσεκτα δε...

Tastings, Ροζέ,
Διαβάστε περισσότερα ...
21Μαρ

Eclipse 2008 Gentilini

Περιοχή: Μηνιές, Κεφαλλονιά Ποικιλία: Μαυροδάφνη Όταν οι ενδείξεις γίνονται γιά μιά ακόμη φορά αποδείξεις, τα πράγματα μπαίνουν σε μιά συγκεκριμένη ατραπό. Η εκπληκτική ικανότητά της να πετυχαίνει πλήρη φαινολική ωριμότητα σε χαμηλούς σχετικά αλκοολικούς βαθμούς, διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα της οξύτητας εξαιρετικά, αξίζει ιδιαίτερης μνείας. Η μαυροδάφνη είναι μιά πολύ ξεχωριστή περίπτωση ,που απαιτεί προσοχή και...

Tastings, Ερυθρά
Διαβάστε περισσότερα ...