Προσδιοριστικό - Μαυροτράγανο

Μαυροτράγανο Σιγάλας 2005

Περιοχή: Οία Σαντορίνη Ποικιλία: Μαυροτράγανο Το 2005, ήταν μια σημαδιακή χρονιά για τον Πάρη Σιγάλα, ίσως γιατί ήταν η χρονιά που εγκατέλειψε οριστικά την διδασκαλία μαθηματικών και αφιερώθηκε με πάθος στο αμπέλι και την οινοποίηση. Το Μαυροτράγανο, είναι μια εξαιρετική και σπάνια γηγενής ποικιλία του σαντορινιού αμπελώνα, στη διάσωση της οποίας ο Πάρης Σιγάλας συμμετέχει πρωταγωνιστικά. Το...

Μαυροτράγανο Κτήμα Αργυρού 2011

Περιοχή: Σαντορίνη, Π.Γ.Ε. Κυκλάδες Ποικιλία: Μαυροτράγανο Η πολυσυζητημένη αυτόχθονη ερυθρή ποικιλία με τις μαύρες και τραγανές ρώγες και τον μοναδικό εξωτικό της χαρακτήρα δείχνει να διαγράφει μια ελπιδοφόρα πορεία χάρη στις επίμονες προσπάθειες οραματιστών οινοποιών που προσπαθούν τα τελευταία χρόνια για την ανάδειξή της. Το Κτήμα Αργυρού που ιδρύθηκε το 1903 από τον Γεώργιο Αργυρό στην Επισκοπή Γωνιά...

ΤΡΙΓΟΝΟ Μαυροτράγανο 2011 Dougos Winery

Περιοχή: Κονταριώτισσα Πιερίας, Ποικιλία: Μαυροτράγανο Μια πολυσυζητημένη ελληνική ερυθρή ποικιλία, με ρώγες μαύρες και τραγανές,  που μέχρι πριν λίγα χρόνια κινδύνευε με εξαφάνιση, είναι υπεύθυνη για την δημιουργία ιδιαίτερων, ασυνήθιστων κρασιών τόσο στον τόπο καταγωγής της (Κυκλάδες-Σαντορίνη) όσο και σε ελάχιστα ακόμα μέρη της ελληνικής ηπειρωτικής γης όπου φυτεύτηκε. Ακόμα θυμόμαστε με δέος την δοκιμή του Μαυροτράγανο...

Μαυροτράγανο Σιγάλας 2013

Περιοχή:Σαντορίνη Ποικιλία:Μαυροτράγανο Το Μαυροτράγανο είναι μία πανάρχαια γηγενής ποικιλία του Σαντορινιού αμπελώνα. Μία ποικιλία που διασώθηκε χάρη στις προσπάθειες ορισμένων ανθρώπων, και σήμερα μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι δίνει ένα από τα πιο ιδιαίτερα και αξιόλογα Ελληνικά ερυθρά κρασιά. Στην ταινία "Η βάρδια του πελεκάνου" σε σκηνοθεσία Λείας Μπίντζερ και συμπαραγωγή του Νίκο Μάνεση,  αποτυπώνονται οι...

Εάν Σιγάλας ροζέ 2013

Περιοχή: Οία, Σαντορίνη, ΠΓΕ Κυκλάδες Ποικιλία: Μαυροτράγανο Με διαφορετική σύνθεση, καθότι 100% μαυροτράγανο πλέον και σίγουρα με διαφορετική φιλοσοφία οινοποίησης, αφου κάποια πολύ ενδιαφέροντα δείγματα με προσθήκη μαντηλαριάς που δοκίμασα πριν το '10, περισσότερο προσιδίαζαν σε ελαφριά κόκκινα Valpolicella από το Veneto, παρά σε ροζέ. Αυτή την φορά εμφανίζει μέτριο ροζ χρώμα με σωμόν ανταύγειες και στην με...

Τσίπουρο Σιγάλας

Περιοχή: ΣαντορίνηΠοικιλία: Ασύρτικο, ΜαυροτράγανοΈνα εξαιρετικό τσίπουρο, προιόν διπλής απόσταξης από τα στέμφυλα (vinaccia) Ασύρτικου και Μαυροτράγανου (σοδειάς 2013), με προέλευση την Σαντορίνη. Καθαρό και κρυστάλλινο στην όψη, στη μύτη αρκετά ελαφρύ -σχεδόν ουδέτερο- με απαλές νότες αποξηραμένων βοτάνων, γκρέιπφρουτ και λευκών λουλουδιών. Στο στόμα ελαφρύ προς μέτριο σώμα, ξηρό, ισορροπημένο αλκοόλ, ελαφρώς λιπαρό, φέρνει εκλεπτυσμένες...