• ΑΡΧΙΚΗ
  • Blog
  • Προσδιοριστικό -
  • Μαύρο Καλαβρυτινό

Προσδιοριστικό - Μαύρο Καλαβρυτινό
08Δεκ

Phellóe natur 2014 Τετράμυθος ένα Ελληνικό hipster κρασί με τρομερή αυτοπεποίθηση

Περιοχή: Άνω Διακοπτό, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: 50% Μαυροδάφνη, 25% Μαύρο Καλαβρυτινό, 25% Αγιωργίτικο Από την ανατολική ορεινή Αιγιάλεια στην αρχαία Φελλόη (Σελλιάνα Αχαΐας), περιοχή όπου ο Παυσανίας στα Πελοποννησιακά περιηγητικά του χαρακτήριζε ιδανική για την φύτευσιν της αμπέλου. Μαύρο Καλαβρυτινό, Μαυροδάφνη και Αγιωργίτικο, συμμετέχουν στο blend αυτού του "deck"* αυτού κρασιού με ένα ποσοστό 30% να προέρχεται...

Tastings, Ερυθρά, ,
Διαβάστε περισσότερα ...
28Σεπ

Κτήμα Μέγα Σπήλαιο 2010

Περιοχή: Καλάβρυτα, Π.Γ.Ε. Αχαικός Ποικιλία: Μαυροδάφνη 60%, Μαύρο Καλαβρυτινό 40% Η Μαυροδάφνη θεωρείται από πολλούς ως η πιο ποιοτική, αλλά και η πιο αδικημένη ερυθρή ποικιλία της Ελλάδας, αφού βρισκόμενη πάντα στη σκιά της γλυκιάς Μαυροδάφνης, δεν μπόρεσε να εξαπλωθεί όπως θα έπρεπε και στα ξηρά κρασιά. Κι όμως, εξαιρετικές ξηρές εμφιαλώσεις της ποικιλίας από την Πελοπόννησο...

Tastings, Ερυθρά,
Διαβάστε περισσότερα ...
01Μαΐ

Τετράμυθος Μαύρο Καλαβρυτινό 2011

Περιοχή: Άνω Διακοπτό, ΠΓΕ Αχαΐα Ποικιλία: Ποικιλία: Μαύρο Καλαβρυτινό Το απίστευτο project του κουκλίστικου οινοποιείου στα ορεινά των ιστορικών Καλαβρύτων, με είχε υπερενθουσιάσει όταν το δοκίμασα πριν χρόνια.Τούτη τη στιγμή όμως, έχω μείνει άφωνος. Ο βουνίσιος αμπελώνας, κοντά στο χιλιόμετρο σε υψόμετρο, μου πρόσφερε έναν αέρα φινέτσας που δεν απαντάται καθόλου συχνά. Το ελαφρύ μέτριο ρουμπινί κινεί υποψίες...

Tastings, Ερυθρά
Διαβάστε περισσότερα ...
13Ιαν

ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ 2008

Περιοχή: Π.Γ.Ε. Αχαία Ποικιλία: Μαυροδάφνη 60%. Μαύρο Καλαβρυτινό 40% Χρώμα μέτριο προς βαθύ πορφυρό. Μύτη μέτριας έντασης με μαύρο φρούτο, βατόμουρα, μαυροκέρασο, kirsch, γλυκόριζα, βολβούς και την αλκοόλη αισθητή. Γεμάτο σώμα, με πλούσιες αλλά όχι τραχιές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Η όλη εντύπωση είναι ότι τώρα αρχίζουν οι διεργασίες για την κατηγοριοποίηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών στην σφιχτή του...

Tastings, Ερυθρά,
Διαβάστε περισσότερα ...
29Ιαν

Μονοποικιλιακά κόκκινα πέρα από τα καθιερωμένα!!!

Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Merlot, Cabernet Sauvignon και Syrah. Επέλεξα τελικά το «πέρα από τα καθιερωμένα» με την κρυφή ελπίδα κάποιες ποικιλίες από αυτές να βρουν τον δρόμο της καθιέρωσης. Η δοκιμή απέδειξε ότι είμαστε στον σωστό δρόμο. Ήταν μία από τις πιο συναρπαστικές γευστικές δοκιμές που έχουμε κάνει μέχρι σήμερα. Δεν είναι μόνο ότι δοκιμάστηκαν ποικιλίες...

Tastings, , , , , , , , ,
Διαβάστε περισσότερα ...
03Ιαν

Δύο Ροές 2011 Cavino Ερυθρός Ξηρός Π.Γ.Ε. Αχαϊα

Περιοχή: Ορεινή Αιγιαλεία, Αχαΐα Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαύρο Καλαβρυτινό 80% & Cabernet Sauvignon 20% Η Cavino είναι μια από τις παλαιότερες Ελληνικές Οινοβιομηχανίες, ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στο Αίγιο της Αχαΐας το 1958. Εταιρεία παρούσα πάντα στα οινικά δρώμενα της χώρας, επανήλθε δυναμικά στο προσκήνιο των Premium οίνων το 1999 με την δημιουργία του Κτήματος Μέγα Σπήλαιο στο...

Tastings, Ερυθρά,
Διαβάστε περισσότερα ...