Προσδιοριστικό - Ξινόμαυρο

Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Old Vines Reserve Ecosystem 2016

Περιοχή: Single Block Μπάρμπα Γιάννης, Π.Ο.Π. Αμύνταιο Ποικιλία: Ξινόμαυρο Υπάρχουν πολλοί λόγοι που μπορούν να ορίσουν ένα best buy προϊόν, με κυριότερο την καλύτερη σχέση ποιότητας τιμής απ' όλους τους ανταγωνιστές του. Μ ένα βαρύ σάκο γεμάτο βραβεία και παγκόσμιες διακρίσεις το κρασί αυτό, είναι ένα “super value” κρασί με γήινη πολυπλοκότητα, δύναμη και εκφραστικά φρούτα που...

MiniMus ερυθρό 2018 Χατζηβαρύτη

Περιοχή: Φιλυριά, Γουμένισσα Π.Γ.Ε. Πλαγιές Πάικου Ποικιλία: Ξινόμαυρο Μια natural προσέγγιση της ποικιλίας από την Χλόη Χατζηβαρύτη, το Ξινόμαυρο αυτό από τον αμπελώνα της Φιλυριάς, ζυμώνει αυθόρμητα με αυτόχθονες ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εμφιαλώνεται χωρίς διαύγαση και φιλτράρισμα με ελάχιστη προσθήκη θειώδους. Μετά τη ζύμωση, παραδοσιακό πάτημα σταφυλιών με το πόδι παλαίωση για 4 μήνες σε...

Κτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο 2011

Περιοχή: Άνω Γάστρα Νάουσας, Π.Ο.Π. Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Το Ξινόμαυρο της οικογένειας Καρυδά, είναι ένα αγαπημένο "cru" ξινόμαυρο, ανάμεσα σ΄ αυτούς που είναι αρκετά τυχεροί ώστε να δοκιμάζουν ή ακόμα πιο δύσκολο να συλλέγουν τα κρασιά του garage αυτού Κτήματος της Νάουσας. 10.000 περίπου φιάλες του εξαιρετικού αυτού Ξινόμαυρου παράγονται κάθε χρόνο και δυστυχώς για την Ελληνική...

Moschopolis 6 2018

Περιοχή: Μονοπήγαδο, Θεσσαλονίκης,  Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Ασύρτικο 90%, Ξινόμαυρο 10% Από παραθαλάσσιο αμπελώνα, βιολογικής καλλιέργειας, όπου οι στρεμματικές αποδώσεις δεν ξεπερνάνε τα 550 κιλά/στρέμμα. Η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με γηγενείς ζύμες και η αποζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Ο αριθμός 6 αντιπροσωπεύει την εξάμηνη παραμονή του χαρμανιού, σε βαρέλια, πρώτης και δεύτερης...

Κτήμα Άλφα ροζέ 2019

Περιοχή: Single Vineyard “Σκαντζόχοιρος”, Αμύνταιο, Π.Ο.Π. Αμύνταιο Ποικιλία: Ξινόμαυρο Ένα premium ροζέ κρασί που από τον σχεδιασμό ακόμα της φιάλης του, δημιουργήθηκε για να εντυπωσιάσει, κάνοντας μια "upmarket visual statement", όπως αναφέρει στο άρθρο του "9 rose to try before you die", ο Patrick Schmitt MW, στο The Drinks Business. Τα φρούτα έρχονται από το αμπελοτεμάχιο “Σκαντζόχοιρος”,...

Γουμένισσα Ϊ Single Vineyard 2016 Αϊδαρίνη

Περιοχή: Π.Ο.Π. Γουμένισσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο 70%, Νεγκόσκα 30% Η απολαυστική αυτή premium Γουμένισσα, περιορισμένης παραγωγής από αμπελώνα 40 ετών, ωρίμασε για 12 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και παρέμεινε για 6 επιπλέον μήνες στην φιάλη πριν την κυκλοφορία της στην αγορά. Η Single Vineyard Γουμένισσα Ϊ 2016, εμφανίζεται στο ποτήρι με βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ...