Προσδιοριστικό - Σαββατιανό

Τα Σαββατιανά, Το Βιέντζι και Άλλα . . .

Η Αττική έχει έναν πολύ καλά κρυμμένο θησαυρό! Και μάλιστα τόσο καλά κρυμμένο, που αναρωτιέται κανείς αν τελικά η αξία του είναι πραγματική ή ακόμα, κι αν υπάρχει στα αλήθεια! Μιλάμε για το Σαββατιανό, την πιο πολυφυτεμένη ποικιλία στην Ελλάδα και ίσως την πιο υποβαθμισμένη. Όταν κάνει την εμφάνιση το, ακόμα και ένα μικρό δείγμα...

Σαββατιανό Μάτσα 2019

Περιοχή: Κάντζα Αττικής, Π.Γ.Ε. Παλλήνη Ποικιλία: Σαββατιανό Ένα “vin plaisir” (κρασί απόλαυσης ), όπως χαρακτηριστικά το αποκαλεί η Ρωξάνη Μάτσα, είναι η καινούργια ετικέτα του κτήματος Μάτσα που κυκλοφόρησε πρόσφατα. Το Σαββατιανό Μάτσα 2019, έχει ένα νέο λογότυπο που δημιουργήθηκε ειδικά για το Κτήμα Μάτσα, διατηρώντας και τονίζοντας τα στοιχεία του ενετικού θυρεού της οικογένειας Μάτσα, αναδεικνύοντας...

Savatiano vareli 2016 Markou Vineyards

Περιοχή: Παιανία, Π.Γ.Ε. Αττική Ποικιλία: Σαββατιανό Η πιο πολυφυτεμένη γηγενής ποικιλία λευκού σταφυλιού στην χώρα, εδώ, σε μια ιδιαίτερη οινοποίηση από τους αμπελώνες Μάρκου, ζύμωσε και παρέμεινε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 5 περίπου μήνες, δίνοντας ομολογουμένως ένα καλοδομημένο και ισορροπημένο κρασί με ώριμα ζουμερά φρούτα και εμφανείς τόνους βελανιδιάς. Τα δελεαστικά αρώματα ροδάκινου, αποξηραμένου βερίκοκου,...

Σαββατιανό Μικροοινοποιία Μυλωνά 2016. Η επανάκαμψη του Σαββατιανού

Περιοχή: Κερατέα, Π.Γ.Ε. Αττική Ποικιλία: Σαββατιανό Απο τις πλεον πολυφυτεμένες ποικιλίες, το Σαββατιανό, το "ασχημόπαπο" του Ελληνικού αμπελώνα, μέσα απο οινοποιήσεις οραματιστών παραγωγών, μεταμορφώνεται και διεκδικεί και πάλι με αξιώσις την θέση του στο ελληνικό τραπέζι. Η σχέση της οικογένειας Μυλωνά με την ποικιλία αυτή ταυτισμένη με τον αττικό αμπελώνα, ξεκκίνησε 100 χρόνια πριν στην Κοινότητα Κερατέα της...

Σαββατιανό Παλαιά Κλήματα 2016 Παπαγιαννάκος

Περιοχή: Μαρκόπουλο, Π.Γ.Ε. Μαρκόπουλο Ποικιλία:Σαββατιανό Στη θέση Καλογέρι στο Μαρκόπουλο Αττικής, στην καρδιά του Αττικού Αμπελώνα, βρίσκεται το πρώτο βιοκλιματικό οινοποιείο στην Ελλάδα. Επισκεφτήκαμε το πρότυπο αυτό οινοποιείο πριν από λίγο καιρό για τα γυρίσματα της εκπομπής "Γεύσεις και Οίνος" όπου συναντήσαμε τον Βασίλη Παπαγιαννάκο, οινοποιό τρίτης γενιάς. Την τελευταία εικοσαετία ενασχόλησης μας με το κρασί, έχουμε...

Retsina Papagiannakos 2013

Περιοχή: Καλογέρι Αττικής, ονομασία κατά παράδοση Ποικιλία: Σαββατιανό Χρώμα μέτριο λεμονί Μύτη μέτριας έντασης με συγκρατημένη ρητίνη ,χλόη, αποξηραμένα βότανα με προεξάρχον το δενδρολίβανο και στο φόντο εσπεριδοειδή , λευκά άνθη. Σε αρκετό βάθος μικρή υποψία τροπικού φρούτου. Σώμα με ασυνήθιστο όγκο για την κατηγορία, ωραία λεμονάτη οξύτητα,μέτριο αλκοόλ ,είναι οι χορηγοί απόλαυσης. Στον ουρανίσκο, αυτή η καταπληκτική new age...