Το Maison Ruinart έλαβε τρία βραβεία στην ένατη έκδοση του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Champagne & Sparkling Wine, του διάσημου διεθνούς διαγωνισμού αφρώδους οίνου, καθώς η Cuvée Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 αναδείχθηκε Ανώτατος Παγκόσμιος Πρωταθλητής, Καλύτερη Σαμπάνια και Καλύτερος Γαλλικός Αφρώδης Οίνος. Αποτελούμενη εξ ολοκλήρου από σταφύλια Chardonnay Grands Crus από την Côte des...
Περιοχή: Champagne. Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Noir Το 2012 ήταν μια χρονιά γεμάτη παράδοξα για την οινοποίηση, το 2012 γέννησε έναν υπέροχο τρύγο, ξεπερνώντας πολλαπλές προκλήσεις. Το ωίδιο, η βροχή και ο παγετός ήταν προκλήσεις και είχαν ως αποτέλεσμα χαμηλές αποδόσεις, κάτι που επιδεινώθηκε περαιτέρω από τον ζεστό, ξηρό καιρό που συμπύκνωσε ακόμη περισσότερο τον καρπό. Αυτές...
Η ζώνη παραγωγής σαμπάνιας (περιοχή αμπελώνων AOC) ορίζεται και οριοθετείται με νόμο που ψηφίστηκε το 1927, ο οποίος περιλαμβάνει περίπου 34.300 εκτάρια αμπελώνων. Κύριοι αμπελώνες και το σύστημα cru Η περιοχή βρίσκεται περίπου 150 χιλιόμετρα ανατολικά του Παρισιού και απλώνεται σε 318 χωριά («crus») σε πέντε διαμερίσματα. Οι πιο βόρειοι αμπελώνες απλώνονται περίπου 20 χιλιόμετρα βόρεια...
Οι σαμπάνιες έχουν στην ετικέτα τους μια λέξη που υποδεικνύει το επίπεδο γλυκύτητάς τους. Η γλυκύτητα στη σαμπάνια δεν είναι το ίδιο με την γλυκύτητα στους ήσυχους οίνους επειδή ο βαθμός γλυκύτητας, προέρχεται από το “dosage” στο τέλος της δεύτερης ζύμωσης . Η «ζαχαρούχος» δόση, το dosage δηλαδή ένα ένα μίγμα από κρασί και...
Η Krug κυκλοφόρησε τις εκδόσεις της για το 2022, που περιλαμβάνουν μια λευκή και μια ροζέ, οι οποίες χτίστηκαν γύρω από την «άστατη» συγκομιδή του 2014 στην Καμπανία. Για το 2022, ο οίκος θα κυκλοφορήσει την 170η Έκδοση (170th Édition) της Grande Cuvée, τον επόμενο μήνα, ακολουθούμενη από την 26η Έκδοση (26th Édition) της Krug...
Το παλαιότερο σπίτι Champagne στον κόσμο, το οποίο τώρα ανήκει στην εταιρεία LVMH, πλησιάζει τα 300α γενέθλιά του. Εδώ είναι μερικά σημαντικά στοιχεία για το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον του icon αυτού σπιτιού της Champagne. 1. Το πρώτο σπίτι σαμπάνιας: Ο Nicolas Ruinart δημιούργησε το πρώτο σπίτι στην Champagne που αφιερώθηκε στην παραγωγή αφρώδους...
