Προσδιοριστικό - champagne

Agrapart & Fils Champagne Minéral Extra Brut 2011

  Περιοχή:  Avize, Côte des Blancs, Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Ιδρύθηκε το 1894 και έχει γίνει ένα από τα ωραιότερα κτήματα της Côte des Blancs με σημερινό ιδιοκτήτη τον Pascal Agrapart, ο οποίος κάνει κρασιά εδώ, από το 1984. Τα 10ha αμπελώνα βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό στα μεγάλα χωριά Avize, Cramant , Oiry και Oger και ενώ...

Οι Γάλλοι οινοποιοί σαμπάνιας περιμένουν τον καλύτερο τρύγο της δεκαετίας

Η ένωση των αμπελουργών της Καμπανίας καλωσορίζει τον πρώιμο τρύγο, μετά από αρκετά χρόνια μη ικανοποιητικών καλλιεργειών λόγω κακοκαιρίας. Οι παραγωγοί σαμπάνιας στην ανατολική Γαλλία είναι ενθουσιασμένοι για αυτό που αναμένεται να είναι μια "vintage" χρονιά μετά από μια συγκομιδή ρεκόρ. H βροχερή Άνοιξη που έδωσε τη θέση της σε ένα ζεστό κύμα καύσωνα σημαίνει...

Mπορούμε να βάλουμε μια φιάλη σαμπάνια στη κατάψυξη για να παγώσει γρηγορότερα ή υπάρχει φόβος να «εκραγεί» το μπουκάλι;

Πρώτα απ 'όλα, η ασφαλέστερη μέθοδος ψύξης (και ταχύτερη, αν και δεν το φαντάζεστε) κρασιού είναι να την τοποθετήσουμε σε ένα κουβά με νερό και πάγο. Χρειάζονται μόνο 20 ή 30 λεπτά και είναι η καλύτερη λύση. Αν αφήσετε μπουκάλια κρασιού στο ψυγείο υπάρχει κίνδυνος να ανοίξετε μετά από ώρες την πόρτα του ψυγείου και...

Moët & Chandon, Dom Pérignon P2, Brut 1998 Η απόλυτη έκφραση της “Πληρότητας”

Περιοχή: Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Η Dom Perignon, ένα από τα κορυφαία εμπορικά σήματα του γίγαντα ειδών πολυτελείας LVMH, δεν είναι μόνο η πιο γνωστή σαμπάνια στη γη, είναι το πιο αναγνωρίσιμο κρασί απ όλα τα είδη. Από το 2014, η Dom Pérignon δεν χρησιμοποιεί πλέον τον όρο oenothèque για τις σαμπάνιες που κυκλοφορεί με καθυστέρηση,...

Σαμπάνια χωρίς φυσαλίδες…και όμως υπάρχει

COTEAUX CHAMPENOIS : ΣΑΜΠΑΝΙΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΣΑΛΙΔΕΣ Καθώς χιλιάδες σαμπάνιες ανοίχτηκαν πριν λίγες μέρες, με αφορμή τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς ίσως πεθυμήσατε να πιείτε ένα απλό, ήσυχο κρασί, χωρίς φυσαλίδες. Σας έχουμε νέα: Έχετε τη δυνατότητα να πιείτε και σαμπάνια χωρίς φυσαλίδες. Ονομάζεται Coteaux Champenois, και είναι το ήσυχο κρασί της Καμπανίας. Όταν ο φημισμένος μοναχός Dom...

Λίγα λόγια για την μοναδική champagne Salon

  Με απλά λόγια, η σαμπάνια SALON, είναι ένα μεγάλο κρασί... με φυσαλίδες. Η Salon είναι μια μοναδική σαμπάνια. Όλη η έμφαση στην παραγωγή αυτού του εξαιρετικού κρασιού είναι στο μοναδικό. Αρχικά ήταν το προϊόν ενός μόνο άνδρα, του Aimé Salon. από μια ενιαία περιοχή, στην Côte de Blancs· από ένα μόνο Cru, το Mesnil-sur-Oger. από...