Περιοχή:Stellenbosch/Νότιος ΑφρικήΠοικιλία:55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc. Από τη Νότια Αφρική ένα κρασί του οποίου η ποικιλιακή σύνθεση αλλάζει ανάλογα με τη χρονιά.Βασική ποικιλία είναι το Cabernet Sauvignon που προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια-φυτεμένα σε γρανιτώδες έδαφος πάνω από το Cape Town-ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ωρίμασε για 24 μήνες σε καινούριο Γαλλικό...
Προέλευση:Wrattonbully/ΑυστραλίαΠοικιλία:Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (36%) and Shiraz (10%)Το Hundred of Joanna πήρε τό όνομα του απο την κόρη του Κυβερνήτη της South Australia sir Dominick Daly,ωρίμασε για 7 μήνες σε αμερικάνικα και γαλλικά βαρέλια εκ των οποίων το 9% καινούρια γαλλικά.Βαθύ πορφυρό με μέτριο μυνίσκο.Μύτη καθαρή μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα κόκκινων φρούτων-μούρων-,ευκαλύπτου,μόκας,σοκολάτας και...
Περιοχή:Colchagua,Casablanca,Cachapoal >ΧιλήΠοικιλία:37% Carménère από Apalta Vineyard στη Colchagua, 24% Pinot Noir από Atalayas Vineyard στη Casablanca, 20% Syrah από Las Kuras Vineyard Cachapoal, 10% Cabernet Sauvignon από Apalta Vineyard στη Colchagua, 9% Merlot από Apalta Vineyard στη ColchaguaΕνα απο τα κρασιά του flight της Δευτέρας(βλ.),το BO RO BO συνδυάζει αρμονικά τις χαρακτηριστικές ποικιλίες τουBordeaux(BO),Rhone(RO)...
Τα κρασιά του Montrachet και Volnay μπορεί να εξαφανιστούν για πάντα καθώς η αυξανόμενη θερμοκρασία καταστρέφει τα μοναδικά terroirs της Βουργουνδίας,σύμφωνα με τελευταία ανακοίνωση της Greenpeace.Το report δημοσιεύθηκε την προηγούμενη Παρασκευή και είναι η πρώτη φορά που η Greenpeace εστιάζει στις επιδράσεις των κλιματικών αλλαγών στο κρασί παρουσιάζοντας μια συγκρατημένη πρόβλεψη.Υπολογίζει πωςαν οι κλιματικές...
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc,Merlot Ένα συλλεκτικό κρασί όχι για κανένα άλλο λόγο αλλά για το οτι στη σαραντάχρονη ιστορία του κτήματος εμφιαλώθηκε μόνο σε τρείς χρονιές.1975,1977 και 1993. Ο Πορφυρογέννητος του 1993 εμφιαλώθηκε το 2003 για τη Σύνοδο Κορυφής της Ευρώπης που έγινε στο 'Πόρτο Καρράς' τον Ιούνιο του 2003 αλλά σε καμία περίπτωση δεν θα μπορούσε...
Mε την άφιξη του Thierry Manoncourt στο Figeac η επιλογή των σωστών ποικιλιών και οι ιδανικές συνθήκες φύτευσης έγιναν επιστημονική υπόθεση.Απο το 1950 ξεκίνησαν οι εμφιαλώσεις δειγμάτων από διαφορετικές ποικιλίες και διαφορετικά μέρη των αμπελώνων για να μελετήσει την εξέλιξη των ποικιλιών μετά από μια νορμάλ περίοδο παλαίωσης περίπου 10 ετών.Αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας...
