CHATEAU FIGEAC 1997
Mε την άφιξη του Thierry Manoncourt στο Figeac η επιλογή των σωστών ποικιλιών και οι ιδανικές συνθήκες φύτευσης έγιναν επιστημονική υπόθεση.Απο το 1950 ξεκίνησαν οι εμφιαλώσεις δειγμάτων από διαφορετικές ποικιλίες και διαφορετικά μέρη των αμπελώνων για να μελετήσει την εξέλιξη των ποικιλιών μετά από μια νορμάλ περίοδο παλαίωσης περίπου 10 ετών.Αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας...