Περιοχή: Veneto, Valpolicella D.O.C.GΠοικιλία: Corvina 60%, Rondinella 35% & Molinara 5%Το Amarone είναι ένας τόσο ιδιότυπος, τόσο ξεχωριστός τύπος κόκκινου κρασιού, τόσο πλούσιος και συναρπαστικός, φτιαγμένος με περίτεχνο, κοπιώδη και χρονοβόρο τρόπο, που όχι μόνο διαθέτει ξεχωριστό στιλ και προσωπικότητα, αλλά σε στέλνει σε άλλη λογική και κατευθύνσεις. Όπως λένε οι Ιταλοί, τις εποχές...
Ποικιλιές: Corvina, Rondinella, Molinara Περιοχή: Veneto, Bardolino Chiaretto D.O.C. Χρώμα ροζέ του σολομού με μια καστανή ανταύγεια. Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, με χαρακτήρα που παραπέμπει σε κόκκινα φρούτα (κεράσια, φράουλες) μαζί με πικάντικα μπαχαρικά (λευκό πιπέρι) σε συνδυασμό με πικάντικες φυτικές νύξεις και νότες καραμελωμένης ζάχαρης. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), σώμα...
Περιοχή: Verona, Ιταλία Ποικιλία: Corvina,Rondinella και Molinara Οι ποικιλίες Corvina,Rondinella και Molinara συνενώθηκαν για να δώσουν την ''απλή'' ετικέτα του οίκου. Χρώμα ανοιχτό κόκκινο,με ευρύ γκρενά μηνίσκο που προϊδεάζει για πιθανή μετατόπιση προς το γήρας. Στη μύτη σημάδια κούρασης που εμφανίζουν υπερώριμο φρούτο και αποξηραμένα σκούρα άνθη με διακριτό τον πανσέ. Στόμα που δίνει φραμπουάζ και ίχνη μαρασκίνο,...
Περιοχή: Valpolicella Classico, Veneto,Ιταλία Ποικιλία: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara Οι πλαγιές που βλέπουν τη λίμνη Garda, επωφελούνται από την αντανάκλαση του φωτός και από το ήπιο κλίμα της. Τα σταφύλια σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο("appassimento"), ξηραίνονται για 3-4 μήνες πάνω σε ράφια από μπαμπού. Μέχρι το τέλος του Ιανουαρίου τα σταφύλια έχουν χάσει το 35% του αρχικού...
Περιοχή:Veneto, Ιταλία Ποικιλία: Corvina , Molinara , Rondinella Μία μικρή οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1969 από τον Arnaldo και Marta Galli και βρίσκεται στα βόρεια της Βερόνας, στο ψηλότερο σημείο της ζώνης της Valpolicella. Για να γίνει αυτό το Amarone, μόνο τα «αυτιά» των σταφυλιών συλλέγονται στα τέλη Οκτωβρίου, έπειτα ξηραίνεται σε καθαρό αέρα, σε επίπεδα...
