Περιοχή: Barolo DOCG, Piedmont, Ιταλία Ποικιλία: Nebbiolo Ο Aldo Conterno είναι γνωστός ως ο «Βασιλιάς του Barolo» στην Ιταλία. Το Poderi Aldo Conterno βρίσκεται στο Monforte d'Alba, στο περίφημο Bussia Sopranovineyard, στην καρδιά της περιοχής Barolo. Η οικογένεια Conterno παράγει και παλαιώνει τα σπουδαία κρασιά της για περισσότερες από πέντε γενιές. Ο Aldo άφησε το θρυλικό...
Περιοχή: Langhe, Piedmont, Ιταλία Ποικιλία: Nebbiolo «Ουδέν κακόν αμιγές καλού» λένε και μάλλον έχουν δίκιο, διότι με τον άπειρο χρόνο που διαθέτουμε καθημερινά στο σπίτι, έχουμε την ευκαιρία να κάνουμε πράγματα που δεν είχαμε τον χρόνο να τα κάνουμε. Έτσι λοιπόν έπιασα να βάλω σε τάξη τους συντηρητές, πέφτοντας πάνω σε κρασιά που σχεδόν είχα ξεχάσει...
Περιοχή: Piedmont. D.O.C. Lange, Ιταλία Ποικιλία: Nebbiolo Ο Gaja θεωρείται μοντερνιστής σε μια παραδοσιακή περιοχή. Δέχθηκε κριτική για την προσέγγισή του τα πρώτα χρόνια, αλλά σε αντίθεση με πολλούς άλλους μοντερνιστές, ο Gaja είναι συνετός στη χρήση της νέας βελανιδιάς. Οι ζυμώσεις των κρασιών του σε πολλές περιπτώσεις φτάνουν έως και 30 ημέρες, μια παραδοσιακή μέθοδος...
Τα κόκκινα κρασιά είναι φτιαγμένα από κόκκινα σταφύλια, και παίρνουν το χρώμα τους από την φλούδα των σταφυλιών που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης. Το λευκό κρασί, από την άλλη πλευρά, μπορεί να γίνει και από λευκές αλλά και από ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τις ποικιλίες ερυθρών σταφυλιών που είναι οι πιο δημοφιλείς...
Περιοχή: Βούναινα Θεσσαλίας, Ποικιλία: Nebbiolo Τα Βούναινα, όπως δηλώνει και το όνομα (μικρά βουνά), είναι μια λοφώδης περιοχή με παλαιά οινική παράδοση. Βρίσκεται κοντά στον ποταμό Πηνειό, που διασχίζει την κοιλάδα των Τεμπών, έχοντας αριστερά τον Όλυμπο και δεξιά την Όσσα. Στους αμπελώνες της οικογένειας Καριπίδη, οι οποίοι βρίσκονται σε υψόμετρο 200 έως 300 μέτρα, εφαρμόζονται αποκλειστικά μέθοδοι βιολογικής...
Περιοχή: Serralunga d'Alba, Ιταλία Ποικιλία: Nebbiolo Το ολοστρόγγυλο 20άρι -το μοναδικό ανάμεσα σε εκατοντάδες κόκκινα- που απέπασε στην τελευταία Ιταλική επισκόπηση οίνου γιά το Vigna Rionda, ένα απ'τα κορυφαία Barolo του, αφήνει λίγα περιθώρια για παρανοήσεις: Ο Μassolino ανήκει σε ένα κλειστό κλάμπ -κορυφαίων- παραδοσιακών παραγωγών του Piemonte,ανάμεσα σε ονόματα που προκαλούν δέος.Bruno Giacosa,Giacomo Conterno,Vietti,Mascarello,Borgogno και Capellano...
