Προσδιοριστικό - Pinot Meunier

Cattier Cuvée Renaissance Vintage 2005 Brut Premier Cru

  Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier Η Σαμπάνια Cuvée Renaissance Vintage 2006 Brut Premier Cru του οίκου Cattier, έχει λαμπερό χαλκοκίτρινο χρώμα που το διαπερνούν μικροσκοπικές ατίθασες φυσαλίδες. Συγκλονιστική σαν «μεγάλο» λευκό κρασί. Στρογγυλή, λιπαρή με λεπτή υφή και ωραία αρώματα μπισκότου, τοσταρισμένου ψωμιού, ώριμων γλυκών ροδάκινων, βερίκοκων, και κρέμας φουντουκιού. Χαρακτηριστικό του Vintage 2005...

Champagne Cattier Rosé Glamour

Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay Η Σαμπάνια Glamour Rosé sec, παρασκευάζεται με την προσθήκη 10% παλαιωμένου κόκκινου κρασιού από Pinot Meunier και Pinot Noir. Αποτελεί τη σωστή απόφαση όταν επιθυμούμε την προμήθεια μιας γλυκιάς και ταυτόχρονα ξηρής (sec) ροζέ Σαμπάνιας σε καλή τιμή. Στο ποτήρι το υπέροχο αυτό κρασί, εμφανίζεται με χρώμα απαλό του σολομού,...

Champagne Cattier Brut Absolu

Η σαμπάνια είναι το μοναδικό κρασί AC στη Γαλλία που δεν οφείλει να γράφει υποχρεωτικά τις λέξεις Appelation Controlle στην ετικέτα. Στην ετικέτα όμως, αναγράφεται πάντα ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγραφεί η ξηρότητα ή η γλυκύτητα της σαμπάνιας ή άλλων αφρωδών κρασιών. Ο όρος αυτός εκφράζει τον ποσότητα των ολικών αζύμωτων σακχάρων και όχι την...

KRUG Grande cuvee NV

  Περιοχή:Reims/Γαλλία Ποικιλία:Pinot Noir, Chardonnay,Pinot Meunier Με μια αδιάλειπτη παρουσία από το 1843, η σαμπάνια Krug είναι το συνώνυμο της τελειότητας. Έξι γενεές συντηρούν τον θρύλο μιας σαμπάνιας που παράγεται μέσα από μια διαδικασία σχολαστικής επιλογής σταφυλιών, οινοποίησης σε μικρά δρύινα βαρέλια και μια περίπλοκη διαδικασία “assemblage”, που ακολουθείται. Η Krug Grande Cuvee, το «entry-level» κρασί του οίκου,  είναι...

Perrier – Jouet Belle Epoque 1999

Περιοχή: Epernay/Champagne/Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay 50%, 45% Pinot Noir and 5% Pinot Meunier Τα σταφύλια πιέζονται στο χωριό Cramant σε παραδοσιακές ξύλινες πρέσες της Perrier-Jouet. Έπειτα ο χυμός μεταφέρεται στο Epernay για ζύμωση. Στο κελάρι, σύγχρονες ανοξείδωτες δεξαμενές παρέχουν ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας για την αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση των κρασιών βάσης. Liqueur de tirage, ζάχαρης, μαγιάς και κρασί...

Moet & Chandon Millesime Rose 1996

Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Η σοδειά του 1996 ήταν μια από τις καλύτερες σοδειές των τελευταίων 50 ετών για την Καμπανία. Έχουμε δοκιμάσει αρκετές κορυφαίες σαμπάνιες της σοδειάς αυτής, με πολλές απ' αυτές να συγκρίνονται ακόμα και με του 1990. Η Moet & Chandon Millesime Rose 1996 δε νομίζω ότι μπορεί να...