Η Ιταλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (ΟIV), πέρυσι η Ιταλία διατήρησε την κορυφαία της θέση με παραγωγή περίπου 48,5 εκατομμυρίων εκατόλιτρων, ακολουθούμενη από τη Γαλλία και την Ισπανία. Η Ιταλία βρίσκεται επίσης στο βάθρο των εξαγωγέων, που πωλούν κρασί για πάνω από 6,8 δισεκατομμύρια...
Οι Ιταλικές Αρχές προσέλαβαν έναν οινολόγο της περιοχής για την καταπολέμηση του ολοένα και αυξανόμενου προβλήματος «νοθευμένου» Prosecco, που πωλείται στην περιοχή του Veneto. Τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης ζήτησε από τον οινοποιό Andrea Battistella να διερευνήσει και να αναφέρει στις αρχές χώρους που πωλούν απομίμηση του Prosecco σε καράφα ή...
Περιοχή: Βένετο/ Ιταλία Ποικιλία:Prosecco, κλώνος Balbi Ένα κορυφαίο Prosecco, από επιλεγμένα σταφύλια με πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα. Την συγκομιδή των σταφυλιών από cru αμπελοτόπια, ακολουθούν μαλακές πιέσεις σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ωρίμαση με batonage. Χρησιμοποίηση της μεθόδου Charmat και επιπλέον χρόνος παραμονής με τις οινολάσπες για εμπλουτισμό της δομής του. Το Αrio Prosecco di Conegliano 2007 έχει χρώμα λαμπερό, μέτριο...
