Περιοχή: Eden Valley, Νότια Αυστραλία Ποικιλία: Shiraz Το Mount Edelstone είναι ένας από τους πιό σημαντικούς single vineyard αμπελώνες στην Αυστραλία. Τα παλιά αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1912 απ΄τον Ronald Angas, παράγουν ένα single vineyard shiraz από το 1952 το οποίο είναι ένα από τα πραγματικά μεγάλα κρασιά της Αυστραλίας. Mount Edelstone, είναι μετάφραση από την γερμανική λέξη Edelstein που...
Περιοχή: Άγιος Αμβρόσιος, Κρασοχώρια Λεμεσού, Κύπρος Ποικιλία: Shiraz, Λευκάδα Μέχρι πριν λίγα χρόνια η Κύπρος ήταν ελάχιστα γνωστή στον οινικό κόσμο και αυτό μέσω κάποιων αναφορών για τον παραδοσιακό γλυκό οίνο της μεγαλονήσου, την Κουμανταρία. Η οινική παράδοση της Κύπρου όμως μετράει 3.500 χρόνια και τις τελευταίες δεκαετίες βιώνει μια δεύτερη άνοιξη. Τοπικές ποικιλίες όπως το Ξυνιστέρι, το...
Περιοχή: Barossa Valley, Aυστραλία Ποικιλία: Shiraz Η ξυλεία από το Missouri αφήνεται γιά οκτώ χρόνια να παλέψει με τα στοιχεία της φύσεως. Είναι ο τρόπος γιά να εκχυλιστούν τα ανεπιθύμητα στοιχεία της δρυός που θα χρησιμοποιηθεί γιά τα 90λιτρα octaves, τα μικρότερα βαρέλια ωρίμανσης που είναι γνωστά και αποτελεί μιά μοναδικότητα του οίκου. Ουγγαρέζικα και Γαλλικά 300λιτρα βαρέλια, επίσης χρησιμοποιούνται. Η...
Περιοχή: Barossa Valley/McLaren Vale, South Australia Ποικιλία:Shiraz Το ψυχοπαίδι του Max Schubert, έμελλε να γίνει ετεροχρονισμένα, αυτό που το πεπρωμένο του το προόριζε. Τα πρώτα δύσκολα χρόνια των 50's, η ιδέα που στοίχειωνε τον δημιουργό του γιά έναν άξιο ανταγωνιστή των icons από το Bordeaux, έδειχνε να θαμπώνει, μη βρίσκοντας ανταπόκριση. Έπρεπε να έρθει το 1960 γιά να αναθεωρηθούν οι...
Περιοχή: Barossa Valley, Αυστραλία Ποικιλία: Shiraz Το οινοποιείο Greenock Creek, ιδρύθηκε το 1978. Είναι ένα μικρό «μπουτίκ» οινοποιείο στην Barossa, με επίπεδο παραγωγής μόνο 2.500 κιβώτια ετησίως. Ανήκει στον Michael και Annabel Waugh. Το αμπελοτόπι, από το οποίο προέρχεται το κρασί, φυτεύτηκε το 1995, εκεί όπου παλαιότερα υπήρχε περιβόλι με βερικοκιές. Οι αποδόσεις είναι εξαιρετικά χαμηλές και δεν ξεπερνάνε τα...
Περιοχή: South AustraliaΠοικιλία: Shiraz/viognierTυπική νεοκοσμίτικη μύτη που συνοδεύεται από το ανάλογο μέτριο πορφυρό χρώμα.Διεισδυτική , με πυκνό μαύρο φρούτο,λακτικά αρώματα ,έντονα χρωματισμένη με γλυκό μπαχάρι και σκούρα άνθη.Υποβόσκουσες οσμές του viognier: λευκά άνθη, κόκκινο πορτοκάλι, μάνγκο, αλλά σέ απειροελάχιστη ποσόστωση. Σώμα που ακολουθεί τον γενικότερο κανόνα της ράτσας του, γεμάτο, με έντονα τα σημάδια της μηλογαλακτικής...
