Προσδιοριστικό - Wine of the month

WINE OF THE MONTH Avantis Syrah Collection 2004

Περιοχή: Άρμα Βοιωτίας Ποικιλία: Syrah Ένα μεγάλο ελληνικό κρασί. Στο επιλεγμένο αμελοτόπι «Πέτρα», εφαρμόζεται πράσινος τρύγος και η στρεμματική απόδοση δεν ξεπερνάει τα 400 κιλά/στρέμμα. Ακολουθεί μακρά εκχύλιση 40-45 ημερών, μηλογαλακτική ζύμωση και δεκαοχτάμηνη ωρίμανση σε καινούρια δρύινα βαρέλια. Το κρασί εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα και παραμένει άλλους 6 μήνες στην φιάλη πριν να κυκλοφορήσει...

Flight στο Picadilly

Αρκετά από τα κρασιά τα είχαμε ξαναδοκιμάσει παλαιότερα, αλλά το συναρπαστικό κομμάτι κάθε γευσιγνωσίας έχει να κάνει όχι τόσο με την περιγραφή και την ανάλυση ενός κρασιού όσο με την παρατήρηση στον τρόπο που εξελίσσεται μέσα στον χρόνο. Ακόμα θα έχετε διαπιστώσει και οι ίδιοι-ες ότι πολλές φορές το ίδιο κρασί, της ίδιας σοδειάς...

Wine of the month λευκό

Άδολη Γης Αντωνόπουλου 2010 Περιοχή: Ορεινή Αχαία Ποικιλία: Λαγόρθι 60%, Ασπρούδες (Σανταμεριάνα, Λευκή Βολίτσα, Μυγδάλι, Μπρένα, Ροδίτης Αλεπού) 30%, Chardonnay 10%. Ένα κομψότατο ελληνικό λευκό κρασί με έντονη προσωπικότητα. Και μπορεί η φιάλη να παραπέμπει σε ένα Αλσατικό κρασί, το περιεχόμενο όμως πέρα από το νεύρο ενός Αλσατικού Riesling, θυμίζει την μαγεία ενός Αυστριακού Grüner Veltliner, την φρεσκάδα...

Wine of the month ερυθρό

CHATEAU BELAIR 2002 Premier Grand Cru Περιοχή:Saint Emilion/ Bordeaux/ Γαλλία Ποικιλία: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Το Château Belair, μία από τις πιο αρχαίες ιδιοκτησίες του Saint-Émilion που το 1916 ανήκε στην οικογένεια Dubois-Challon. Από τότε έχει συνδεθεί με αυτή την οικογένεια, η οποία έχει καταφέρει να το τοποθετήσει ανάμεσα στα grand cru classe της περιοχής. Οι αμπελώνες έκτασης 13...

Το χύμα κρασί έρχεται στο προσκήνιο

από το Meininger’s Wine Business International Μετάφραση Κική ΠαναγιώτουΣε λιγότερο από δύο μήνες, η Παγκόσμια Έκθεση Χύμα Κρασιού (World Bulk Wine Exhibition) ανοίγει τις πόρτες της για τρίτη φορά, καθώς το εμπόριο του χύμα κρασιού συνεχίζει να αναπτύσσεται. Η έκθεση, που διεξάγεται στο Άμστερνταμ 21-22 Νοεμβρίου 2011, αναμένεται με αγωνία από τις ευρωπαϊκές...

Young Sommelier Contest – La chaine des Rotisseurs 2011

Συγχαρητήρια στο Νικόλα Γιαννόπουλο που κατέκτησε την 3η θέση στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Young Sommelier Contest - La Chaine des Rotisseurs 2011 ο οποίος διεξήχθη στις 15 & 16 Σεπτεμβρίου 2011 στην Αθήνα.