Τα κόκκινα κρασιά είναι φτιαγμένα από κόκκινα σταφύλια, και παίρνουν το χρώμα τους από την φλούδα των σταφυλιών που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης. Το λευκό κρασί, από την άλλη πλευρά, μπορεί να γίνει και από λευκές αλλά και από ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τις ποικιλίες ερυθρών σταφυλιών που είναι οι πιο δημοφιλείς...
Περιοχή: Dry Creek Valley, Καλιφόρνια, Η.Π.Α. Ποικιλία: 70% Zinfandel, 21% Petite Sirah, 6% Carignane and 3% Mataro [Mourvedre]. Ένα θρυλικό κτήμα που παράγει παγκόσμιας κλάσης Cabernet Sauvignon από την δεκαετία του 1940. Ο θρίαμβος του Ridge Monte Bello 1971 στην περίφημη γευσιγνωσία Judgement of Paris*, εκτόξευσε την φήμη του οινοποιείου. Ο επικεφαλής οινοποιός στο Ridge Vineyards από το...
Ποικιλίες: Zinfandel Περιοχή: Lodi, Central Valley, California, U.S.A. Χρώμα πορφυρό μέτριο προς βαθύ. Μύτη μέτριας προς υψηλής αρωματικής έντασης, που χαρακτηρίζεται από ανθικά (βιολέτα, γαρδένια) αρώματα μαζί με μαύρα φρούτα σε όλες τους τις εκδοχές (σταφίδα, μούρα, αποξηραμένα δαμάσκηνα), σε συνδυασμό με γλυκά (γαρύφαλλο) και πικάντικά μπαχαρικά (γλυκόριζα) με φυτικό τελείωμα που θυμίζει μαύρη σοκολάτα. Στο...
Περιοχή:California/Aμερική Ποικιλία:Zinfandel 76%, Petite Sirah 18%, Carignane 6% Η 25η σοδειά του Lytton Springs, σηματοδότησε την ολοκλήρωση του νέου οινοποιείου και την πρώτη φορά που έγινε το κρασί στο κτήμα όπου καλλιεργείται. Το Lytton Springs 2003 Ridge Vineyards, εμφιαλώθηκε τον Ιανουάριο του 2005 μετά την 15μηνη ωρίμανση του σε συνδυασμό καινούριων και παλαιότερης χρήσης Αμερικάνικων βαρελιών και την...
Περιοχή:California/Aμερική Ποικιλία:Zinfandel 76% / Petite Sirah 18% / Carignane 6% Το πρώτο Lytton Springs παρήχθη το 1972(μέχρι το 1976 και από το 1984 μέχρι σήμερα), από αμπέλια που φυτεύτηκαν στο μισό της ανατολικής πλευράς του αμπελώνα στις αρχές του αιώνα. Ωρίμασε για 15 μήνες σε Αμερικάνικα βαρέλια, 20% καινούρια, 55% ενός, δύο και τριών ετών και 25%...
Περιοχή:Alexander Valley/California/Αμερική Ποικιλία:88% zinfandel, 12% carignane Το Stone Ranch βρίσκεται στους λόφους δυτικά από το Αlexander Valley κοντά στο αμπελοτόπι Geyserville. Τα κλήματα Zinfandel από τα οποία προήλθε το Stone Ranch 2004 φυτεύτηκαν το 1994 και το Carignane to 1950. H πρώτη χρονιά παραγωγής ήταν το 2002 η οποία έδωσε ελάχιστα βαρέλια, ενώ το 2004 έδωσε 49...
