Mini flight με Domaine de la Romanée-Conti 1998

Το Domaine de la Romanée-Conti (ευρέως γνωστό ως DRC ή απλώς “le domaine” στο Vosne-Romanée) είναι ο πιο διάσημος παραγωγός της Βουργουνδίας. Η μακρά και συναρπαστική ιστορία του Domaine de la Romanée-Conti, χρονολογείται από τον 16ο αιώνα και δεν χρειάζεται συστάσεις. Έχει μια σειρά από αμπελώνες – και μια φήμη – που απέχει απ όλους. Ούτε καν icon σπίτια όπως Domaines Leroy, Georges Roumier ή Armand Rousseau, δεν μπορούν να συγκριθούν. Το DRC θεωρείται σωστά ως ένα από τα μεγαλύτερα κτήματα του κόσμου, μια άποψη υποστηριζόμενη από την ποιότητα και τη μακροζωία των κρασιών του, καθώς και τις τιμές στη δευτερογενή αγορά.

Δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο μεγαλειώδες στη Βουργουνδία. Μια από τις απολαύσεις της επίσκεψης στο domaine είναι να συγκρίνετε τα διαφορετικά grands crus από το βαρέλι και το μπουκάλι. Το δομημένο, σχεδόν αυστηρό Corton – ένα μείγμα τριών αμπελοτοπιών για τώρα – είναι το μόνο κόκκινο από την Côte de Beaune και ξεκίνησε το 2009. Το Echézeaux θεωρείται γενικά το λιγότερο ενδιαφέρον από τα grand cru, αλλά μπορεί να είναι πανέμορφα γλυκό, χυμώδες και πικάντικο. Το Grands Echézeaux είναι ένα βήμα μπροστά, ελαφρύτερο και ¨κομψότερο από το Echézeaux, και μια σχετική “ευκαιρία στο DRC Το Romanée Saint-Vivant είναι το πιο “σοφιστικέ” από τα grands crus, σύμφωνα με τον Bertrand de Villaine, υποστηριζόμενο από ορυκτότητα. Το Richebourg είναι εξαιρετικά αρωματικό, αλλά και πιο άγριο και πιο ανυπότακτο από το Romanée Saint-Vivant. Το La Tâche είναι πιο ήπιο και πιο εστιασμένο από το Richebourg, ένα κρασί που απαιτεί χρόνο στο μπουκάλι για να δείξει το καλύτερο δυνατό. Το La Romanée-Conti είναι η κορυφή του Pinot Noir: μεταξένιο, αγνό, κομψό, αλλά ικανό να εξελιχθεί στην φιάλη για 40 χρόνια ή περισσότερο. Και, τέλος, το Le Montrachet, που σπάνια παρουσιάζεται στους επισκέπτες, είναι η μεγαλύτερη έκφραση αυτού του θρυλικού αμπελώνα για λευκό κρασί.

Διαβάστε σχετικά: Μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζουμε για το θρυλικό Domaine de la Romanée-Conti

Ο τρύγος του 1998 είναι γνωστός για την παραγωγή καλά δομημένων κρασιών με καλή οξύτητα και επίπεδα τανίνης, με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Οι αμπελώνες La Tâche προστέθηκαν στο Domaine de La Romanée Conti το 1933. Τα περιποιημένα αμπέλια, οι αυστηρά ελεγχόμενες αποδόσεις και η όσο το δυνατόν πιο αργή συγκομιδή παράγουν ένα αρωματικό και πλούσιο κρασί. La Tâche 1998, συνεχίζει να εξελίσσεται, διαθέτοντας μια εκπληκτική μύτη ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, τσαγιού, τρούφας, νότες δέρματος και ανατολίτικων μπαχαρικών. Εντυπωσιακές, πολύπλοκες γεύσεις που υποστηρίζονται από τις εξαιρετικά δομημένες τανίνες. ξεπετάγονται μέσα από το συμπυκνωμένο μπουκέτο του. ‘Όπως όλα τα DRC απαιτεί χρόνο στην καράφα. Υπέροχο τώρα αλλά με σοβαρές υποσχέσεις για την επόμενη δεκαπενταετία. Μοσχαρίσια παιδάκια με μανιτάρια πορτσίνι και Rossini Tournedos για perfect pairing. Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16°

Τιμή: 4.200€

Βαθμολογία: 95/100

Το Richebourg είναι ένα από τα καλύτερα crus στο Vosne-Romanée και βρίσκεται σε ασβεστώδες/αργιλώδες έδαφος. Παράγει δυνατά όσο και γοητευτικά κρασιά, στιβαρά, καλά δομημένα και αρμονικά. Το Richebourg 1998, έρχεται στην μύτη αρχικά πιο κλειστό αλλά “ανοίγει” πολύ πιο γρήγορα. Στρώματα μαύρων κερασιών, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο και απαλές νότες γλυκών μπαχαρικών έρχονται διαδοχικά στην μύτη. Ζουμερό φρούτο, ώριμες τανίνες και απολαυστικά μακρά επίγευση. Lièvre à la royale, Πάπια Πεκίνου για υπέρτατη απόλαυση του κρασιού. Θερμοκρασία σερβιρίσματος 15-16°

Τιμή: 3.600€

Βαθμολογία: 94/100

Αγνό, καθαρό φρούτο στο Romanée-Saint-Vivant 1998 που διακρίνεται για τα γήινα στοιχεία του. Ένας πετυχημένος συνδυασμός μαύρων φρούτων του δάσους, καπνού, μπαχαρικών και νότες βοτάνων, μεταξένιων τανινών και αξιοσημείωτης φινέτσας. Απαραίτητο το decanting.  Άριστος συνδυασμός με αρνί μαριναρισμένο με με μυρωδικά Saint Nectaire, στιφάδο τετράποδων κυνηγιών. Θερμοκρασία σερβιρίσματος 15-16°

Τιμή: 3.500€

Βαθμολογία: 94/100