Tenuta San Guido Sassicaia 2012

Περιοχή: D.O.C. Toscana, Ιταλία
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%

Η ιστορία της παραγωγής του Bordeaux-style αυτού κρασιού, ξεκινάει πολύ πίσω -γύρω στο 1948- όταν από ρίζες Cabernet Sauvignon που προερχόταν από το Chateau Lafite-Rothschild ξεκίνησε η παραγωγή κρασιού το οποίο προορίζονταν για οικιακή κατανάλωση. Η εμπορική διάθεση του Sassicaia άρχισε πολύ αργότερα, την δεκαετία του ’70, σε μικρές αρχικά ποσότητες.
Το χαλικώδες, 30-στρεμμάτων οικόπεδο φυτεμένο με Cabernet στο San Guido έδωσε στο κρασί το όνομά του: Sassicaia, «ο τόπος με τις πολλές πέτρες».

Το καλοκαίρι του 2012 στο Bolgheri ήταν μακρύ και ζεστό, αλλά η πιο δροσερή βραδινή θερμοκρασία επέτρεψε στο Sassicaia να δημιουργήσει ένα κρασί που δείχνει ωριμότητα φρούτου διατηρώντας τη ζωντάνια και τη φρεσκάδα. Βαθύ ρουμπινί χρώμα στο ποτήρι, προσφέρει στην μύτη άφθονα ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, μαύρη σταφίδα, γλυκόριζα, πανσέ, γραφίτη και όμορφες νότες κέδρου και φρεσκοκομμένων βοτάνων. Στην παλέτα άριστη ισορροπία: φρούτα, οξύτητα και εκλεκτές τανίνες συνεργάζονται άψογα για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Τίποτα δεν κυριαρχεί έναντι του άλλου. Βάθος, δομή, φινέτσα και μακρά επίγευση εξασφαλίζουν την μακροζωία του. Απολαυστικό τώρα και γεμάτο αυτοπεποίθηση για την επόμενη δεκαετία.

Τιμή: 240-390€

Βαθμολογία: 95/100