Terra Leone 2007 Ammos Reserve Palivou Estate Single Vineyard

Περιοχή: Νεμέα Κορινθίας, Πελοπόννησος

Ποικιλία: Αγιωργίτικο

Ίσως να μην το είχα μετρήσει καλά.Ίσως πάλι να είχα καιρό να φέρω στο νου μου πόσο καλά ”γράφει” το αγιωργίτικο σε άξια χέρια. Όταν τράβηξα την φιάλη από τον ωριμαντή θυμήθηκα πως ο Παλυβός είναι από τα πιό αναγνωρίσιμα ονόματα και τα κρασιά του,κυρίως τα Π.Ο.Π ,από τις πλέον υπολογίσιμες αξίες.Το 2007 του όμως ,μου έδωσε και κατάλαβα.

Η single vineyard εκδοχή του φοράει βαθύ ρουμπινί ρούχο και η πολύ θελκτική,ζωηρή του μύτη εμφανίζεται με οσμή μαύρης ακατέργαστης ζάχαρης, αρώματα σκούρου δαμάσκηνου,κερασιού και μούρου, θύμηση ασφάλτου,ορυκτού,ξύσματος μολυβιού, καθώς και άνθη γαρύφαλλου μαζί με βιολέττα.

Στον ουρανίσκο ,το στόμα κεραυνοβολείται από την υψηλή οξύτητα και οι ασίγαστα ζωντανές τανίνες κάνουν αίσθηση, σε αντίθεση μ’αυτό που θα περίμενε κανείς από μιά οκτάχρονη φιάλη αγιωργίτικου. Η παλέτα, ζωγραφισμένη έντεχνα με πιπεράτα μπαχαρικά και χυμώδες μαύρο φρούτο,, τυλίγει το σφριγηλό σώμα με γραφίτη και ένα σιδηρούχο ορυκτό περίβλημα. Όλα μαρτυρούν ρώμη και δίνουν την πεποίθηση, αν όχι την βεβαιότητα, ότι θα συνεχιστεί με ανελικτική τάση η ωρίμανσή του, εντυπωσιάζοντας με την νεανική του φύση, ωφελιμένο εξάλλου τα μέγιστα από την δεκαοκτάμηνη παραμονή του σε 90% Γαλλικά και 10% Αμερικάνικα βαρέλια.

Μοιάζει με υψηλόβαθμη Καταλανική garnacha,στην περίπτωσή του όμως, συγχωνεύει με απόλυτη επιτυχία τους 14%, κάτι που δεν συμβαίνει πάντα με τα κρασιά από εκεί.

Η επίγευση δεν παραιτήται εύκολα από το πλούσια εκχυλισμένο φρούτο.

Όχι πολύ καλή ιδέα το χοιρινό παρά την υψηλή του οξύτητα. Σκουρότερα κρέατα θα επωφεληθούν πολύ περισσότερο από την συντροφιά του. Καλύτερο 2015-2022

Τιμή: 16€

Βαθμολογία: 90/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας