The Hakushu 12 ετών Suntory

Distilled at Hakushu distillery surrounded by forest at the Foot of the Southern Japan Alps.

Μετά δείπνου

Πριν απο χρόνια πολλοί θα γελούσαν στο άκουσμα του γιαπωνέζικου ουίσκι κι όμως αυτό ξεκίνησε βασισμένο σε μια ιστορία αγάπης δύο ανθρώπων , απο το ανενεργό Campbeltown της Σκωτίας, στο μεράκι και στην ανάγκη της δημιουργίας στην Ιαπωνία .

Εμφάνιση : Ανοιχτό, καθαρό χρυσό με λίγες πράσινες ανταύγειες.
Μύτη : Ντροπαλή μύτη που αν ακούσεις θα σου δώσει πλούσια ώριμη κερύθρα και παγωτό ροδάκινο πασπαλισμένο με ξηρούς καρπούς. Ακολουθούν τα άγουρα πυρηνόκαρπα με συνοδεία γλυκών του κουταλιού. Φρυγανισμένο ψωμί και κάπου στην φαντασία λίγος καπνός και λιγη φλούδα μανταρινιού στην σόμπα έρχονται να ολοκληρώσουν μια ανθική παλέτα.
Σώμα : Γλυκό με την πρώτη επαφή και μέτριο γεμάτο, μαζί με μπαχάρια και τοστ. Μαρμελάδα τροπικών φρούτων με πρώτο το μάνγκο , ανατολίτικος ψημένος καφές και λιγάκι δέρμα . Το ξαναφέρνω ασυναίσθητα στη μύτη και δίνει απλόχερα σιρόπια σοκολάτας με νυχτολούλουδα. Επανέρχομαι στο στόμα και ολοκληρώνει με μέλι και αστεροειδή άνισο παρέα με βότανα.

Επίγευση : Η επίγευσή του είναι μέτρια, ζεστή , αφήνοντας μια γλύκα …Σαν μια παλιά καλή ανάμνηση.

Δοκίμασε ο Αντώνης Νικολαίδης