Τι σημαίνει το ‘naked’ σε ετικέτες κρασιού;

Εκτός από την διαδικτυακή εταιρεία πώλησης κρασιού “Naked Wines”,  υπάρχουν μερικά κρασιά που έχουν το “naked” στο όνομά τους, όπως πχ. Four Vines Naked Chardonnay. Για το Four Vines, το “naked” αναφέρεται στο γεγονός ότι αποφεύγουν τόσο την χρήση δρύινων βαρελιών (χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα) όσο και τη μηλογαλακτική ζύμωση. Το αποτέλεσμα, από την πλευρά τους τους, είναι μια έκφραση του Chardonnay που επικεντρώνεται στις γεύσεις καθαρών φρούτων και όχι στις δρύινες, βουτυρώδεις γεύσεις που διακρίνουν ορισμένα στυλ Chardonnay. Πολλοί άλλοι όροι χρησιμοποιούνται επίσης για να εκφράσουν αυτό το στυλ οινοποίησης,  όπως unwooded, oak-free, pure, virgin, stainless, inox κ.α.

Καλώς ή κακώς, για κανέναν από αυτούς τους όρους δεν υπάρχει κάποια ρύθμιση παγκοσμίως. Αλλά όταν βλέπουμε “naked” (γυμνό), σε ένα μπουκάλι, υποθέτουμε ότι είναι ένα φρέσκο κρασί όπου δεν χρησιμοποιήθηκε βαρέλι στην οινοποίηση του. Ακόμα κι αν χρησιμοποιήθηκε βελανιδιά ή μηλογαλακτική ζύμωση, θα περιμένουμε η επιρροή αυτών των τεχνικών να είναι λεπτή. Από την άλλη, υπάρχουν πολλά φρέσκα, ζωντανά κρασιά που δεν αυτοαποκαλούνται «γυμνά».