7+1 Tips για να σερβίρετε κρασί το καλοκαίρι

1.Το νερό ψύχεται γρηγορότερα από τον αέρα.

Για γρήγορη ψύξη χρειάζεστε: κουβά, πάγο, κρύο νερό και λίγο χοντρό αλάτι.

2. Μικρότερες μερίδες στο σερβίρισμα

Όταν έχει ζέστη και το κρασί είναι κρύο, απλά μειώστε τις ποσότητες που σερβίρεται, αφού το κρασί στο μπουκάλι διατηρείται πάντα πιο κρύο.

3. Πειραματιστείτε με τη θερμοκρασία.

Φυσικά, μερικά λευκά μπορεί να σερβιριστούν πολύ κρύα, αλλά αυτό “μαζεύει” τα αρωματά τους. Δοκιμάστε να δροσίσετε κάποια νεαρά ερυθρά με υψηλότερη οξύτητα, όπως αγιωργίτικο, pinot noir, sangiovese ή Beaujolais.

4. Προτιμήστε τα φωτεινά χρώματα στο κρασί

Κρατήστε τα Cabernet για το χειμώνα γύρω από τη φωτιά. Στο κατάστρωμα ενός πλοίου, ή δίπλα στο κύμα ταιριάζει το λευκό ή το ροζέ.

5. Think pink!

Αφήστε κατά μέρος τυχόν προκαταλήψεις και προτιμήστε το πιο hot κρασί του καλοκαιριού, ένα ξηρό ροζέ. Τα ροζέ ταιριάζουν με πολλά φαγητά και είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα χρωματισμένο λευκό κρασί.

6. Ξεκινήστε από το πεπατημένο μονοπάτι.

Δοκιμάστε μια Μαλαγουζιά, Βιδιανό, Κυδωνίτσα, Soave κ.α. Ακόμα μπορείτε να δοκιμάστε αφρώδη, -τα τελευταία χρόνια υπάρχουν πολύ καλά κρασιά φτιαγμένα με την παραδοσιακή μέθοδο-, από Έλληνες παραγωγούς. Εκτός συνόρων ένα prosseco, ή ένα Moscato d’Asti (γλυκό, ημιαφρίζων), ή ένα lambrusco (πορφυρό ή ροζέ αφρώδες κρασί όπως το Vezzelli). Και αυτά είναι μόνο μερικές ιταλικές επιλογές

7. Προτιμήστε ποτήρια με στέλεχος

Προμηθευτείτε ποτήρια που είναι “ανθεκτικά” και όπως και να’χει ποτήρια που έχουν ποδαράκι. Εάν πρέπει να πιείτε από πλαστικό, προσπαθήστε να είναι όσο πιο λεπτό και καθαρό γίνεται.

8. Προτιμήστε κρασιά με βιδωτό πώμα

Αν ξεκινήσετε για μια πεζοπορία ή για ένα μπάνιο το καλοκαίρι, προτιμήστε φιάλες κρασιών με βιδωτό πώμα, για να μην χρειάζεται να κουβαλάτε μαζί σας τιρμπουσόν κ.ο.κ.