Νέα έρευνα: το κόκκινο κρασί κάνει καλό στα δόντια
Μια νέα μελέτη δείχνει το αντίθετο από ό, τι πιστεύουν όσοι πίνουν πολύ κρασί: Το κόκκινο κρασί δεν χαλάει τα δόντια αλλά αντιθέτως τους κάνει καλό.
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό “Journal of Agriculture and Food Chemistry” και διεξάγεται από το Εθνικό Συμβούλιο Έρευνας της Ισπανίας, τα αντιοξειδωτικά στον κόκκινο οίνο ενισχύουν την οδοντική υγεία. Αυτό οφείλεται στις πολυφαινόλες, ενώσεις που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί (καθώς και σε άλλα ποτά όπως καφές, πράσινο και μαύρο τσάι, μηλίτης και τρόφιμα όπως βατόμουρα και σμέουρα), οι οποίες από ό,τι φαίνεται βοηθούν στην απομάκρυνση επιβλαβών βακτηρίων στο στόμα.
Η μελέτη μέτρησε τις επιδράσεις των πολυφαινολών από κόκκινο κρασί και των πολυφαινολών από σπόρους σταφυλιού και συμπληρώματα κόκκινου κρασιού ενάντια στα «κακά» βακτήρια που κολλούν στα δόντια και στα ούλα, προκαλώντας τερηδόνα και ουλίτιδα. Οι πολυφαινόλες του κρασιού βρέθηκαν να είναι οι πιο αποτελεσματικές στην καταπολέμηση της “κολλώδους” ικανότητας των βακτηρίων.
Η μελέτη θα μπορούσε να οδηγήσει σε νέες οδοντικές θεραπείες και στην δημιουργία προϊόντων που προωθούν την καλή οδοντική υγιεινή και έχουν ως συστατικό το κόκκινο κρασί!
