ΤΡΙΓΟΝΟ Μαυροτράγανο 2011 Dougos Winery

Περιοχή: Κονταριώτισσα Πιερίας,

Ποικιλία: Μαυροτράγανο

Μια πολυσυζητημένη ελληνική ερυθρή ποικιλία, με ρώγες μαύρες και τραγανές,  που μέχρι πριν λίγα χρόνια κινδύνευε με εξαφάνιση, είναι υπεύθυνη για την δημιουργία ιδιαίτερων, ασυνήθιστων κρασιών τόσο στον τόπο καταγωγής της (Κυκλάδες-Σαντορίνη) όσο και σε ελάχιστα ακόμα μέρη της ελληνικής ηπειρωτικής γης όπου φυτεύτηκε.

Ακόμα θυμόμαστε με δέος την δοκιμή του Μαυροτράγανο Σιγάλας 2008, πριν από αρκετά χρόνια, ένα από τα ωραιότερα ελληνικά κόκκινα κρασιά που δοκιμάσαμε ποτέ, κάτι όμως που δεν είχε ανάλογη συνέχεια στις επόμενες σοδειές. Οι συχνές δοκιμές της ποικιλίας τόσο σε μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις όσο και σε διάφορα χαρμάνια δείχνει ότι η σπάνια αυτή ελληνική ποικιλία που δίνει -τις περισσότερες φορές- γεμάτα κρασιά με υπέροχα αρώματα συμπυκνωμένων φρούτων και προκλητικές ανθικές και ορυκτές νότες, απαιτεί περαιτέρω σχολαστική έρευνα για να έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάζουμε σε λίγα χρόνια ‘μεγάλα” ελληνικά ερυθρά κρασιά.

Το αμπελοτεμάχιο 7 στρεμμάτων Μαυροτράγανο, βρίσκεται στην Κονταριώτισσα Πιερίας, κάτω από την μονή του Οσίου Εφραίμ, κοντά στο Λιτόχωρο Πιερίας,  σε υψόμετρο 350 μέτρων. Η σοδειά του 2011 έδωσε λιγότερο από 2 τόνους πολύ καλής ποιότητας σταφύλια, τα οποία ζυμώσανε σε ανοιχτές δεξαμενές κάνοντας και μεταζυμωτική εκχύλιση. Ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια 225lt. Η χρονιά του 2011 έδωσε 870 φιάλες.

Το ΤΡΙΓΟΝΟ Μαυροτράγανο 2011, τροφοδοτεί την μύτη με άφθονα  κόκκινα και μαύρα φρούτα, φρέσκα βατόμουρα, βιολέτες, γλυκόριζα, kirsch και βελανιδιά. Στον ουρανίσκο παρ όλο τον όγκο του, όλα λειτουργούν αρμονικά. Πλούσιο και εξαιρετικά συγκεντρωμένο, εκπλήσσει με την απίστευτη ισορροπία για ένα τέτοιο  στυλ κρασιού, καθώς εξισορροπεί απόλυτα πληθωρικές γεύσεις φρούτων με τις φινετσάτες, βελούδινες τανίνες την άψογη ζωηρή οξύτητα και το ψηλό αλκοόλ (14%). Διαθέτει επίσης επίμονη φρουτώδη επίγευση που εμπλουτίζεται με νότες βανίλιας. Ένα top-tier, νεοκοσμίτικου στιλ Μαυροτράγανο, ακόμα νεαρό, που μας ανοίγει την όρεξη για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα σε επόμενους τρύγους. Καλύτερο μέχρι το 2021.

Τιμή: 48€

Βαθμολογία: 92/100