Valle d’Oro 2011, Cantina Tollo

Ποικιλίες: Trebbiano d’Abruzzo

Περιοχή: Trebbiano d’Abruzzo D.O.P.

Υπάρχει μια σύγχυση όσον αφορά την ονομασία προέλευσης Trebbiano d’ Abruzzo, βάση της Ιταλικής νομοθεσίας, η ποικιλία Trebbiano στην συγκεκριμένη περιοχή, μπορεί να αναφέρεται είτε στον τοπικό κλώνο της ποικιλίας Trebbiano που υπάρχει στην περιοχή, είτε στην ποικιλία Bombino Bianco (ευρύτατα διαδεδομένη στις ακτές της Αδριατικής), από το 1994 και μετά οι αμπελογράφοι τις έχουν κατατάξει σαν δύο διαφορετικές ποικιλίες. Αλλά τις περισσότερες φορές το κρασί θα προέρχεται από την ευρύτατα διαδομένη στην Ιταλική χερσόνησο, ποικιλία Trebbiano Toscano.

Τα σταφύλια προέρχονται από την κοινότητα Canosa Sannita του Tollo στην επαρχία του Chieti, από αμπελώνες ηλικίας 15/20 ετών, που καλλιεργούνται σε υψόμετρο 100 με 130 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας, σε εδάφη με αργιλώδη σύσταση και προσανατολισμό νότιο, νοτιοδυτικό. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στα τέλη Σεπτεμβρίου, ακολουθήθηκε η κλασσική λευκή οινοποίηση, με κρυοεκχύληση του μούστου μαζί με τα στέμφυλα στους 5/8^ο και κατόπιν 3 μήνες παραμονή του κρασιού στις ανοξείδωτες δεξαμενές πριν την εμφιάλωση.

Χρώμα λεμονί μέτριο. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, με χαρακτήρα λευκόσαρκων φρούτων (πράσινο μήλο, αχλάδι), μαζί με εσπεριδοειδή (χυμός λεμονιού, ξύσμα γκρέιπφρουτ, κίτρο) και ανθικά αρώματα (ακακία), τα οποία σταδιακά εξελίσσονται σε αρώματα κυδωνιού (έντονα) μαζί με τροπικά φρούτα (γλυκός ανανάς), ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή σε μορφή κονφί, σε συνδυασμό με φυτικά στοιχεία (ίχνη πράσινου αμυγδάλου), ενώ στο τελείωμα διακρίνουμε νότες καραμέλας βουτύρου, ανθόμελου και διακριτικές νύξεις ορυκτότητας. Στο στόμα είναι ξηρό, με υψηλή οξύτητα σε καλή ισορροπία με το γεμάτο σώμα του κρασιού, και εδώ διακρίνουμε αρώματα λευκόσαρκων φρούτων (πράσινο μήλο, βουτυράτο αχλάδι, με προεξάχον το άρωμα του κυδωνιού) μαζί εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ), τοπικά φρούτα (ανανάς) σε συνδυασμό με φυτικότητα (πράσινο αμύγδαλο) και τελείωμα ανθόμελου με διακριτικές νύξεις ορυκτότητας. Η επίγευση του είναι μέτριας διάρκειας. Πιείτε το τώρα! Συνοδεύει λεμονάτο χοιρινό με κυδωνάτες πατάτες. Αλκοόλ 12,5 % vol.

Τιμή: 8,15 ευρώ

Βαθμολογία: 16,5-20 (83/100)

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας