Vega Sicilia Unico 1987 Ένα πραγματικό αριστούργημα!

botritis Tastings, Ερυθρά Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Περιοχή: Ribera del Duero/ Ισπανία

Ποικιλία: Tinto Fino 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

Το Vega Sicilia Unico, ανήκει στην 10 αδα των all-time αγαπημένων μου κρασιών. Ένα από τα πιο ιδιοσυγκρασιακά κρασιά του πλανήτη και μια από τις δυο top-end ετικέτες του icon οινοποιείου της Ribera del Duero, (η άλλη κορυφαία ετικέτα ονομάζεται Unico Reserva Especial), κυκλοφορεί μόνο μετά από παλαίωση για τουλάχιστον μια δεκαετία σε βαρέλια και μπουκάλια, σε σύγκριση με τα τρία έτη περίπου που ισχύει για τα καλύτερα κρασιά του Bordeaux. Το Unico Reserva Especial, είναι ένα μείγμα από σταφύλια που έχουν τρυγηθεί σε τρία διαφορετικά έτη, κάτι σπάνιο στον κόσμο του κόκκινου κρασιού, έτσι το μπουκάλι δεν αναγράφει συγκεκριμένη χρονιά.

Διαβάστε σχατικά: Vega Sicilia Unico αποκωδικοποιώντας τον μύθο

Η ετήσια παραγωγή του μοναδικού-το λέει και το όνομα του Unico- αυτού κρασιού, κυμαίνεται μεταξύ 40.000 και 100.000 φιάλες.

Στο οινοποιείο χρησιμοποιούνται Αμερικάνικα και Γαλλικά βαρέλια διαφόρων μεγεθών(7.000 – 20.000 λίτρα), μικρά βαρέλια καινούρια αλλά και χρησιμοποιημένα 2-4 ετών και δεξαμενές. Το Unico παράγεται μόνο τις καλύτερες χρονιές και κάποιες παραμένει πολύ περισσότερο από δέκα χρόνια στα βαρέλια. (Η χρονιά του 1970 παρέμεινε 16 χρόνια!). Αν ο παραγωγός δεν μείνει ευχαριστημένος από κάποια σοδειά, δεν παράγει την ετικέτα Unico. Αυτό συνέβη τα τελευταία 20 χρόνια τις χρονιές 1992, 1993 και 2001.

Το μοναδικό στυλ του Unico, το κατατάσσει ανάμεσα στα μεγάλα και αριστοκρατικά κρασιά του πλανήτη. 150 χρόνια ιστορίας για ένα κρασί με ένα τόσο ιδιαίτερο χαρακτήρα και προσωπικότητα. Κομψότητα, δύναμη και ωριμότητα με εφηβικό ενθουσιασμό που μόνο ελάχιστα κρασιά μπορούν να προσφέρουν. Αυτή είναι η απαράμιλλη γοητεία αυτού του κρασιού. Η χρονιά του 1987 έδωσε 79,240 φιάλες.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα στο ποτήρι από το οποίο αναβλύζουν σύνθετα αρώματα ώριμων μαύρων κερασιών, δαμάσκηνων, τσαγιού, φύλλων του δάσους, βοτάνων και πικάντικες νότες βελανιδιάς. Στον ουρανίσκο γεμάτο με πλούσιες γλυκιές τανίνες, πολύπλοκο με αριστοκρατική κομψότητα και ισορροπία καθώς και ισορροπημένη, μακρά επίγευση. Παρ όλα τα 36 χρόνια του! το κρασί διαθέτει έναν εφηβικό αισθησιασμό, απαράμιλλη γοητεία και τρομερή αυτοπεποίθηση για την εξέλιξη του στην δεκαετία που διανύουμε. Ένα πραγματικό αριστούργημα.

Τιμή: 480-650€

Βαθμολογία: 98/100

Vega Sicilia Unico 1987 Ένα πραγματικό αριστούργημα!