Vega Sicilia Unico 1994 Μια μυστηριώδης γοητεία σε ένα αριστουργηματικό δείγμα υπομονής από την καρδιά της Καστίλης

Vega Sicilia Unico 1994 Μια μυστηριώδης γοητεία σε ένα αριστουργηματικό δείγμα υπομονής από την καρδιά της Καστίλης

Review of:
Version:
1994
Price:
390

Reviewed by:
Rating:
19.5+
On 9 Μαΐου, 2021
Last modified:9 Μαΐου, 2021

Summary:

Περιοχή: Ribera del Duero/ Ισπανία
Ποικιλία: 80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, Merlot 5% & 2% άλλες ποικιλίες

Ένα από τα τοπ 10 αγαπημένα μου κρασιά, απολαύσαμε πριν από λίγες μέρες για να γιορτάσουμε την επανέναρξη της εστίασης. Αυτό το κόκκινο μείγμα, που βασίζεται στο Tempranillo, αλλά περιέχει και άλλες ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon, είναι ένα «μεγάλο» και μακρόβιο κρασί, με μια μυστηριώδη γοητεία που αποκαλύπτεται με το χρόνο.

Διαβάστε σχετικά: Vega Sicilia Unico αποκωδικοποιώντας τον μύθο

Το Unico είναι ένα κρασί αναφοράς του οινοποιείου Vega Sicilia, αν και μοιράζεται τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του με τα υπόλοιπα κρασιά του οινοποιείου. Προέρχεται από τα παλαιότερα αμπέλια του κτήματος και διατηρεί τη ζωντάνια του χάρη στα καλά επίπεδα οξύτητας που διαθέτει. To Unico 1994, ωρίμασε σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια για 24 μήνες, έπειτα 22 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια, 30 μήνες σε βαρέλια δύο έως τεσσάρων ετών και 30 ακόμα μήνες σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια.

Όσο και αν φαίνεται περίεργο, αυτό το αριστοκρατικό αυτό κρασί διατηρεί ακόμα και μετά την πάροδο 27 ετών, μια αστείρευτη εφηβική διάθεση, τροφοδοτώντας την μύτη με μεθυστικά αρώματα βατόμουρου, μαύρου κερασιού, φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, γλυκόριζας, λουλουδιών, ξυλάνθρακα και γλυκών μπαχαρικών. Ακμαίο, πλούσιο και αρμονικό στον ουρανίσκο μέχρι την επίμονη επίγευση φρούτων και γλυκών μπαχαρικών με ένα πανέμορφο multilayer γευστικό χαρακτήρα χωρίς υπερβολές. Διαθέτει εξαιρετική δομή και τρομερή αυτοπεποίθηση για την πολλά υποσχόμενη εξέλιξη του την επόμενη 15ετία. Αλκοόλ 13,5%.

Τιμή: 390€

Βαθμολογία: 97/100

Share this post