Δοκιμάζοντας το αριστοκρατικό Unico Vega Sicilia από τέσσερις διαφορετικές δεκαετίες(1989,1991,2007,2011)
Ένα από τα πιο ιδιοσυγκρασιακά κρασιά του πλανήτη από 4 διαφορετικές δεκαετίες. Τι θα επικρατήσει τελικά; τα προτερήματα της νεότητας ή υπεροχή της ωριμότητας ;
Υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν ότι ο μύθος του Vega Sicilia οφειλόταν στο ότι ήταν ένα αριστοκρατικό κρασί σε περιορισμένες φιάλες και μόνο λίγοι τυχεροί είχαν την δυνατότητα να το αποκτήσουν. Ένα αντικείμενο πόθου που μόνο μια προνομιούχα μειοψηφία μπορούσε να απολαύσει. Ωστόσο, αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν, είναι ότι η πραγματική προέλευση του θρύλου βρίσκεται σε μια ιστορία ελπίδας, δέσμευσης και υπομονής στις όχθες του ποταμού Duero, καθώς διασχίζει την καρδιά της Castilla, όπου το ποτάμι διασχίζει και τρέφει ένα μοναδικό και εξαιρετικό, σχεδόν μαγικό κτήμα.
Το Unico είναι η ναυαρχίδα του Vega Sicilia της αριστοκρατικής οικογένειας των Alvarez. Είναι μια από τις δυο top-end ετικέτες του icon οινοποιείου της Ribera del Duero, (η άλλη κορυφαία ετικέτα ονομάζεται Unico Reserva Especial), κυκλοφορεί μόνο μετά από παλαίωση που φτάνει (και ξεπερνά καμμιά φορά) την δεκαετία σε βαρέλια και μπουκάλια, σε σύγκριση με τα τρία έτη περίπου που ισχύει για τα καλύτερα κρασιά του Bordeaux. Το Unico Reserva Especial, είναι ένα μείγμα από σταφύλια που έχουν τρυγηθεί σε τρία διαφορετικά έτη, κάτι σπάνιο στον κόσμο του κόκκινου κρασιού, έτσι το μπουκάλι δεν αναγράφει συγκεκριμένη χρονιά.
Το μοναδικό στυλ του Unico, το κατατάσσει ανάμεσα στα μεγάλα και αριστοκρατικά κρασιά του πλανήτη. 150 χρόνια ιστορίας για ένα κρασί με ένα τόσο ιδιαίτερο χαρακτήρα και προσωπικότητα. Κομψότητα, δύναμη και ωριμότητα με εφηβικό ενθουσιασμό που μόνο ελάχιστα κρασιά μπορούν να προσφέρουν. Αυτή είναι η απαράμιλλη γοητεία αυτού του κρασιού.
Διαβάστε περισσότερα: Vega Sicilia Unico αποκωδικοποιώντας τον μύθο
Vega Sicilia Unico 1989, Ribera del Duero, Tinto Fino 80%, Cabernet Sauvignon 20%. Μια σπάνια τελειότητα… Από την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτό το κρασί το 2004 (και το επανέλαβα πολλάκις την εικοσαετία που ακολούθησε), δεν βρήκα τίποτα μεμπτό παρ όλα τα χρόνια που μετρούσε υπομονετικά στην φιάλη. Ευφυές, ασυνήθιστα εκφραστικό κρασί που διέθετε πάντα έναν έντονο εφηβικό ενθουσιασμό με μια φιλοσοφημένη ωριμότητα. Ένα «μεγάλο» κρασί που αποτυπώνει πειστικά το terroir και αποκαλύπτει ανεξερεύνητες πτυχές της χαρισματικής ποικιλίας. Σαγηνευτικό, με αιθέρια ώριμα φρούτα, καπνό και κάποια ορυκτά και βοτανικά στοιχεία να κρύβονται στο βάθος μαζί με την αίσθηση γλυκιάς βελανιδιάς. Φιλιγκράν τανίνες και απίστευτα μακρά επίγευση. Έξοχο. (alc. 13.5%)
Τιμή: 550- 850 €
Βαθμολογία: 99/100
Vega Sicilia Unico 1991, Ribera del Duero, Η σοδειά του 1991 κυκλοφόρησε το 2004 με μια πολύ μικρή συμμετοχή Cabernet Sauvignon/Tempranillo 85%, Cabernet Sauvignon 2%, Merlot & Malbec 13%. Βαθύ κόκκινο χρώμα με ένα μπουκέτο ώριμων κόκκινων φρούτων, καπνού και φρεσκοκομμένου πιπεριού να διαφαίνονται πίσω από ένα maderised πέπλο. Η πολύπλοκη μύτη του προσφέρει επίσης γλυκά αρώματα βανίλιας, μαύρης σταφίδας, λικέρ κερασιού, δέρματος και φύλλων καπνού. Στον ουρανίσκο γεμάτο με φοβερή πυκνότητα φρούτων και υπέροχη μακρά αρωματική επίγευση. Κομψότητα και δύναμη σε τέλεια συνύπαρξη. (alc. 14%)
Τιμή: 480 – 800€
Βαθμολογία: 97/100
Vega Sicilia Unico 2007. [Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon]. Το 2007 ήταν μια πολύ δύσκολη χρονιά στην Ribera όπου έπρεπε να αντιμετωπίσουν τόσο τις βροχές όσο και τον παγετό. Παρ όλα αυτά, εκεί που θα περιμέναμε ένα κρασί με μέτριο σώμα κάθε άλλο! Εδώ έχουμε να κάνουμε με ένα ρωμαλέο, γεμάτο Unico, που σε υποδέχεται με μια επίθεση άγριων κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκόριζας, δαμάσκηνων, crème de cassis, κέδρου και μια λιγότερο έντονη αίσθηση λουλουδιών. Έχει δύναμη και γοητεία αλλά και πειστικότητα για την μακρόχρονη, ομαλή του εξέλιξη.
Τιμή: 400 -550€
Βαθμολογία: 95/100
Vega Sicilia Unico 2011. 95 % Tinto Fino, 5 % Cabernet-Sauvignon. Το νεανικό ρουμπινί χρώμα του Único 2011 υποδηλώνει αμέσως ότι είναι ακόμα ένα βρέφος. Αρώματα από φράουλες, φθινοπωρινά φύλλα και δέρμα σέλας αναμειγνύονται με νότες δαμάσκηνου, γλυκόριζας και μια νότα μαύρης σταφίδας, γλυκών μπαχαρικών και αποξηραμένου χαμομηλιού. Στον ουρανίσκο γενναιόδωρο, εξαιρετικές, κρεμώδεις τανίνες και έντονα ζουμερά φρούτα με τόνους κέδρου. Αυτό είναι ένα απίστευτα όμορφο Único με υπέροχο, συγκρατημένο αλλά έντονα, βαθύ και γευστικό πυρήνα και ατελείωτη επίγευση που το κάνει πραγματικά εντυπωσιακό. Εμφιαλώθηκε Ιούνιο του 2017. (alc. 14%)
Τιμή: 400-750€
Βαθμολογία: 97/100
