Vinsanto Estate Argyros 1994 “20 years barrel aged” ένα ασύλληπτο νέκταρ της Θηραικής γης

Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη, Π.Ο.Π.Σαντορίνη

Ποικιλία: 80% Ασύρτικο, 10% Αηδάνι και 10% Αθήρι

Στο νοτιότερο σημείο των Κυκλάδων, σ΄ένα νησί που βγήκε από τα σπλάχνα της γης, υπάρχουν οι αυτόριζοι αμπελώνες ηλικίας 150 ετών του κτήματος Αργυρού που τροφοδοτούνται με τα μοναδικά ιχνοστοιχεία της Θηραικής γής.

Η ηφαιστιακή τέφρα, η ελάχιστη υγρασία και οι ακραίες καιρικές συνθήκες δίνουν πολύ μικρές ποσότητες σταφυλιών άριστης ποιότητας που λιάζονται κάτω από τον καυτό κυκλαδίτικο ήλιο. Ακολουθούν 20 χρόνια φροντίδας στα υπόσκαφα κελάρια του κτήματος Αργυρού όπου διαμορφώνεται ένα μοναδικό, πλούσιο, αροιστουργηματικό κρασί.

Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες.

Ηδονιστική μύτη μελάσας, καραμελωμένων φρούτων, σταφίδας, σιρόπι σφενδάμου, crème brulée, άγριου σύκου, τζίντζερ, καραμέλας βουτύρου, καβουρδισμένους κόκκους καφέ, σιρόπι μπλέ αγαύης, toffee, μελιού και αμέτρητες ακόμα σκανδαλιστικές μυρωδιές ξεπηδάνε από το ποτήρι και περιπλέκονται απίθανα με την πτητική.  Στο στόμα το θεικό αυτό νέκταρ με περισσότερα από 240gr/lt. σακχάρων, με τρομερή συμπύκνωση και ένταση, έχει μια εκπληκτική ενέργεια που στηρίζεται στην ασύλληπτη πολυπλοκότητα του και στην υπέροχη ραχοκοκαλιά αναζωογονητικής οξύτητας. Κρεμώδες, με ποιότητα «rancio» και άριστη ισορροπία διαθέτει μια επίσης ηδονιστική, μακρά σε διάρκεια επίγευση που χαρακτηρίζεται από γλυκά μπαχάρια, καραμελωμένα φρούτα και νότες μαύρου τσαγιού. Μια απαλή αίσθηση τανινών, απλά υπενθυμίζει το μοναδικό του τερουάρ. Ένα έξοχο γλυκό κρασί που μπορεί αβίαστα να απολαύσετε τώρα αλλά και να παραμείνει στο κελάρι σας για πολλές δεκαετίες. Αλκοόλ 13,5%. Εμφιαλώθηκε το 2014.

Ιδανικό με σοκολάτα Vinsanto (ψάξτε την στα καλά deli)

Τιμή: 75€ (500 ml)

Βαθμολογία: 96/100