Winner 2011 Σ.Σ.Λογοθέτης
Περιοχή: Χωρίς Γεωγραφική Ένδειξη
Ποικιλία: Chardonnay, Μαλαγουζιά
Ένα κρασί για το οποίο προκύψαν αμφιβολίες τόσο για τον ορισμό του χρώματος του όσο και τον λόγο -ή την αιτία- που το προκάλεσε.
Το Winner 2011, έχει χρώμα ανοιχτό χάλκινο κάτι που δε συναντάμε σε νεαρά κρασιά δεξαμενής που προέρχονται από λευκά σταφύλια.
Το χρώμα αυτό δεν ξέρουμε αν οφείλεται σε πολυμερισμένες ενώσεις, με το χαρακτηριστικό αυτό χρώμα, αποτέλεσμα ενζυμικών οξειδώσεων σε φαινολικές ουσίες (φαινόμενο Browning) κάτι που θεωρούμε ως πιθανότερο ή σε κάποιον άλλο λόγο που γνωρίζει ο ίδιος ο οινοποιός. Επίσης αν ισχύει η πρώτη περίπτωση δε γνωρίζουμε αν αυτό έγινε με σκοπό να δημιουργηθεί ένα κρασί που να προκαλέσει τους καταναλωτές με το ιδιαίτερο αυτό χρώμα του.
Στη μύτη έχουμε ένα κρασί μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ροδάκινου, τροπικών φρούτων, λάιμ, και νότες στεμφύλων. Στόμα ξηρό, μέτριας οξύτητας, σώμα ελαφρύ, αλκοόλ 12,5% και επίγευση μικρής διάρκειας. Καταναλώστε σύντομα.
Τιμή: 4€
Βαθμολογία: 15,5+
Το Winner 2011, έχει χρώμα ανοιχτό χάλκινο κάτι που δε συναντάμε σε νεαρά κρασιά δεξαμενής που προέρχονται από λευκά σταφύλια.
Το χρώμα αυτό δεν ξέρουμε αν οφείλεται σε πολυμερισμένες ενώσεις, με το χαρακτηριστικό αυτό χρώμα, αποτέλεσμα ενζυμικών οξειδώσεων σε φαινολικές ουσίες (φαινόμενο Browning) κάτι που θεωρούμε ως πιθανότερο ή σε κάποιον άλλο λόγο που γνωρίζει ο ίδιος ο οινοποιός. Επίσης αν ισχύει η πρώτη περίπτωση δε γνωρίζουμε αν αυτό έγινε με σκοπό να δημιουργηθεί ένα κρασί που να προκαλέσει τους καταναλωτές με το ιδιαίτερο αυτό χρώμα του.
Στη μύτη έχουμε ένα κρασί μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ροδάκινου, τροπικών φρούτων, λάιμ, και νότες στεμφύλων. Στόμα ξηρό, μέτριας οξύτητας, σώμα ελαφρύ, αλκοόλ 12,5% και επίγευση μικρής διάρκειας. Καταναλώστε σύντομα.
Τιμή: 4€
Βαθμολογία: 15,5+
