WSPC DIPLOMA 2015-2016 ΣΠΟΥΔΑΣΤΙΚΗ ΟΔΗΓΙΑ

Διάρκεια Μαθημάτων:
Θα διεξαχθούν δύο προγράμματα σπουδών:
α) ένα εντατικό πρόγραμμα αποτελούμενο από 4 σετ συγκεκριμένων ολοήμερων
μαθημάτων
β ) ένα συμβατικό πρόγραμμα αποτελούμενο κυρίως από απογευματινά μαθήματα που
θα διεξάγονται Δευτέρες
Τα απογευματινά μαθήματα διεξάγονται από τις 17:00 έως τις 21:30, ενώ τα ολοήμερα
από τις 9:30 έως τις 18:30. Τόσο το εντατικό όσο και το συμβατικό πρόγραμμα αποτελούν
άρτια προγράμματα Diploma που καλύπτουν την ίδια διδακτέα ύλη στις ίδιες συνολικά
διδακτικές ώρες. Και στις δύο περιπτώσεις απαιτείται μελέτη πριν από την έναρξη των
μαθημάτων. Συνεπώς οι σπουδαστές πρέπει να εγγραφούν τουλάχιστον πέντε (5)
εβδομάδες πριν από την έναρξη των μαθημάτων. Ανεξάρτητα από το πρόγραμμα
σπουδών που θα επιλεγεί, οι σπουδαστές οφείλουν να αφιερώσουν σημαντικό χρόνο
ουσιαστικής ατομικής μελέτης.

Δοκιμασία Κρασιών & Αποσταγμάτων
Θα δοκιμαστούν πάνω από 220 κρασιά και πάνω από 45 αποστάγματα κατά τη διάρκεια
του Diploma. Οι σπουδαστές θα οικοδομήσουν αναλυτικές ικανότητες γευσιγνωσίας,
επικεντρώνοντας στην τεχνική και τη διαλεκτική των εξετάσεων και εξασφαλίζοντας την
επιτυχία στις εξετάσεις της τυφλής γευσιγνωσίας. Θα παρουσιαστεί/ δοκιμαστεί ένα
εξαιρετικό εύρος premium κρασιών, επιλεγμένα από τον ίδιο τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη
MW.
Εξετάσεις
Κάθε ενότητα έχει προκαθορισμένες ημερομηνίες εξετάσεων, που ορίζονται σε
παγκόσμιο επίπεδο από το τμήμα απονομής και ακαδημαϊκής επιτήρησης του WSET
London.
Δίδακτρα/Τιμές WSET DIPLOMA
Στα δίδακτρα περιλαμβάνονται: η διδασκαλία, η γευσιγνωσία, τα βιβλία σπουδών, μία
εξέταση ανά Unit καθώς και η συνδρομή στην ιστοσελίδα της Jancis Robinson για ένα
χρόνο, ξεκινώντας από την εγγραφή στο W.S.P.C Diploma. Τυχόν έξοδα επανεξέτασης θα
αποτελέσουν πρόσθετη χρέωση στο σπουδαστή.
€5.540,00 (Φοιτητές Εντός Ελλάδος)
€5.640,00 (Φοιτητές εντός Ε.Ε)
€5.790,00 (Φοιτητές εκτός Ε.Ε)
Προϋποθέσεις Συμμετοχής
Επιτυχής ολοκλήρωση του WSET Level 3 Award in Wines & Spirit

A) ΕΝΤΑΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ WSET DIPLOMA
Οι σπουδαστές θα παρακολουθήσουν μαθήματα τεσσάρων (4) Block ολοήμερων
μαθημάτων συν τις ημέρες των εξετάσεων. Οι σπουδαστές που θα επιλέξουν αυτό το
πρόγραμμα σπουδών θα έχουν την ευκαιρία να ολοκληρώσουν τις σπουδές του WSET
Diploma σε ένα χρόνο ή σε 14 μήνες. Οι ενότητες 2 και 1 πρέπει να ολοκληρωθούν πριν
από την έναρξη των ενοτήτων 3, 4, 5 & 6. Τα μαθήματα διεξάγονται από τις 9:30 έως τις
18:30.
Προσοχή η εγγραφή ισχύει μόνο για τις καθορισμένες ημερομηνίες μαθημάτων.
BLOCK A
Ενότητα 2/ Παραγωγή κρασιών
Δευτέρα 19/10/15:
Ενότητα 2 Αμπελουργία Μέρος – 1
Ενότητα 2 Αμπελουργία Μέρος – 2
Τρίτη 20/10/15:
Ενότητα 2 Αμπελουργία Μέρος – 3
Ενότητα 2 Οινοποίηση Μέρος – 1
Τετάρτη 21/10/15:
Ενότητα 2 Οινοποίηση Μέρος – 2
Ενότητα 2 Οινοποίηση Μέρος – 3
Ενότητα 4/ Αποστάγματα
Πέμπτη 22/10/15 : *
Ενότητα 4 Αποστάγματα Μέρος – 1: Απόσταξη /Μπράντι / Αποστάγματα φρούτων
Ενότητα 4 Αποστάγματα Μέρος – 2: Ουίσκι
Παρακευή 23/10/15: *
Ενότητα 4 Αποστάγματα Μέρος – 3: Βότκα / Ρούμι
Ενότητα 4 Αποστάγματα Μέρος – 4: Agave Spirits / Αρωματισμένα αποστάγματα
* ΕΝΟΤΗΤΑ 4/ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ:
Αφορά όσους δεν έχουν παρακολουθήσει το Επίπεδο 2 στα Αποστάγματα. Στο Block A
περιλαμβάνεται το πλήρες πρόγραμμα σπουδών των αποσταγμάτων (μέρες 4 & 5:
Πέμπτη 22/10/15 και Παρασκευή 23/10/15). Οι σπουδαστές που έχουν ολοκληρώσει το
Επίπεδο 2 στα Αποστάγματα/ WSET L2 Professional Award in Spirits δεν χρειάζεται να
παρακολουθήσουν τα συγκεκριμένα μαθήματα (Block A/ Μέρες : 4 & 5).

Σάββατο 24/10/15:
9:00 – 10:30 ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ 2
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Σάββατο 24/10/15
11:00 – 14:00 Εισαγωγή στην Ενότητα 3
Ενότητα 1/ Η Παγκόσμια Αγορά των Αλκοολούχων Ποτών
Σάββατο 24/10/15
15:00 – 19:00 Η Παγκόσμια Αγορά των Αλκοολούχων Ποτών
BLOCK B
Τετάρτη 09/03/16:
10:30 – 11:45 ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Ενότητας 1 Case Study
16:30 – 17:35 ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Ενότητας 4
Ενότητα 5/ Αφρώδη Κρασιά του Κόσμου
Πέμπτη 10/03/16:
Ενότητα 5 Μέρος – 1: Μέθοδοι Παραγωγής
Ενότητα 5 Μέρος – 2: Στυλ & Κατηγορίες Αφρωδών Κρασιών
Ενότητα 6/ Ενισχυμένα Κρασιά του Κόσμου
Παρασκευή 11/03/16:
Ενότητα 6 Μέρος – 1: Μέθοδοι Παραγωγής
Ενότητα 6 Μέρος – 2: Στυλ & Κατηγορίες Αφρωδών Κρασιών
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Σάββατο 12/03/16:
Ενότητα 3: Μπορντό
Ενότητα 3: Nοτιοδυτική Γαλλία/ Νότια Γαλλία
BLOCK C
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Tρίτη 07/06/16:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: Βουργουνδία
Ενότητα 3 Μέρος – 2: Αλσατία
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Τετάρτη 08/06/16:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: Λίγηρας
Ενότητα 3 Μέρος – 2: Ροδανός

Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Πέμπτη 09/06/16:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: Γερμανία
Ενότητα 3 Μέρος – 2: Αυστρία/ Ουγγαρία
Ενότητα 3 / Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Παρασκευή 09/06/16:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: Βόρεια Ιταλία
Ενότητα 3 Μέρος – 2: Κεντρική & Νότια Ιταλία
Ενότητα 3 / Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Σάββατο 10/06/16:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: Ισπανία
Ενότητα 3 / Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Δευτέρα 13/06/16:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: Πορτογαλία/ Υπόλοιπη Ευρώπη
Τρίτη 14/06/16:
10:30 – 11:45 ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Ενοτήτων: 1/ 5/ 6
Τετάρτη 15/06/16:
10:30 ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Ενότητας 3
BLOCK D
Τετάρτη 02/11/16:
10:30 – 11:45 ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Ενοτήτων: 1/ 5/ 6/ 4
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Πέμπτη 03/11/16:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: Aυστραλία
Ενότητα 3 Μέρος – 2: Νέα Ζηλανδία/ Νότια Αφρική
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Παρασκευή 04/11/16:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: ΗΠΑ
Ενότητα 3 Μέρος – 2: Χιλή / Αργεντινή

B) ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΑ ΤΜΗΜΑΤΑ WSET DIPLOMA
Το πρόγραμμα έχει διαμορφωθεί έτσι, προκειμένου να διευκολύνει τους σπουδαστές να
το ολοκληρώσουν μέσα σε ένα χρόνο περίπου. Οι σπουδαστές οφείλουν να
παρακολουθήσουν 16 εβδομάδες απογευματινών μαθημάτων, είτε κάθε Δευτέρα, είτε
ανά δύο Δευτέρες (για 16 εβδομάδες), καθώς και 6 ολοήμερα μαθήματα (Block A & D).
Τα απογευματινά μαθήματα διεξάγονται από τις 17:00 έως τις 21:30, ενώ τα ολοήμερα
από τις 9:30 έως τις 18:30.
Προσοχή η εγγραφή ισχύει μόνο για τις καθορισμένες ημερομηνίες μαθημάτων.
BLOCK A – Ολοήμερα μαθήματα 9:30 – 18:30
Ενότητα 2/ Παραγωγή κρασιών
Δευτέρα 19/10/15:
Ενότητα 2 Αμπελουργία Μέρος – 1
Ενότητα 2 Αμπελουργία Μέρος – 2
Τρίτη 20/10/15:
Ενότητα 2 Αμπελουργία Μέρος – 3
Ενότητα 2 Οινοποίηση Μέρος – 1
Τετάρτη 21/10/15:
Ενότητα 2 Οινοποίηση Μέρος – 2
Ενότητα 2 Οινοποίηση Μέρος – 3
Ενότητα 4/ Αποστάγματα
Πέμπτη 22/10/15 : *
Ενότητα 4 Αποστάγματα Μέρος – 1: Απόσταξη/ Μπράντι / Αποστάγματα φρούτων
Ενότητα 4 Αποστάγματα Μέρος – 2: Ουίσκι
Παρακευή 23/10/15: *
Ενότητα 4 Αποστάγματα Μέρος – 3: Βότκα / Ρούμι
Ενότητα 4 Αποστάγματα Μέρος – 4: Agave Spirits / Αρωματισμένα αποστάγματα
* ΕΝΟΤΗΤΑ 4/ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ:
Αφορά όσους δεν έχουν παρακολουθήσει το Επίπεδο 2 στα Αποστάγματα. Στο Block A
περιλαμβάνεται το πλήρες πρόγραμμα σπουδών των αποσταγμάτων (μέρες 4 & 5:
Πέμπτη 22/10/15 και Παρασκευή 23/10/15). Οι σπουδαστές που έχουν ολοκληρώσει το
Επίπεδο 2 στα Αποστάγματα/ WSET L2 Professional Award in Spirits δεν χρειάζεται να
παρακολουθήσουν τα συγκεκριμένα μαθήματα (Block A/ Μέρες : 4 & 5).

Σάββατο 24/10/15:
9:00 – 10:30 ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ 2
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Σάββατο 24/10/15
11:00 – 14:00 Εισαγωγή στην Ενότητα 3
Ενότητα 1/ Η Παγκόσμια Αγορά των Αλκοολούχων Ποτών
Σάββατο 24/10/15
15:00 – 19:00 Η Παγκόσμια Αγορά των Αλκοολούχων Ποτών
Πρώτος Κύκλος απογευματινών μαθημάτων
Δευτέρες/ Απογεύματα 17:00 – 21:30
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Δευτέρα 16/11/15: Μπορντό
Δευτέρα 30/11/15: Βουργουνδία
Δευτέρα 07/12/15: Νοτιοδυτική Γαλλία/ Νότια Γαλλία
Ενότητα 5/ Αφρώδη Κρασιά του Κόσμου
Δευτέρα 04/01/16: Μέθοδοι Παραγωγής
Δευτέρα 11/01/16: Στυλ & Κατηγορίες Αφρωδών Κρασιών
Δεύτερος Κύκλος απογευματινών μαθημάτων
Το υπόλοιπο πρόγραμμα απογευματινών μαθημάτων για το έτος 2016 θα ανακοινωθεί
τον Ιανουάριο του 2016 (θα διεξαχθούν εννέα (9) ακόμη τμήματα στο διάστημα 11/01/16
έως 13/06/16).
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Δευτέρα 13/06/16, πρωινό μάθημα 9:30 – 13:30:
Ενότητα 3 Μέρος – 1: Ισπανία
Ενότητα 3 Μέρος – 2: Πορτογαλία/ Υπόλοιπη Ευρώπη
BLOCK D – Ολοήμερα μαθήματα 9:30 – 18:30
Τετάρτη 02/11/16:
10:30 – 11:45 ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Ενοτήτων: 1/ 5/ 6/ 4
Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Πέμπτη 03/11/16:
Ενότητα 3 Μέρος 1: Aυστραλία
Ενότητα 3 Μέρος 2: Νέα Ζηλανδία/ Νότια Αφρική

Ενότητα 3/ Ελαφριά Κρασιά του Κόσμου
Παρασκευή 04/11/16:
Ενότητα 3 Μέρος 1: ΗΠΑ
Ενότητα 3 Μέρος 2: Χιλή/ Αργεντινή

Λεωφ. Αμφιθέας 70, 17564 Π. Φάληρο, τηλ. 210 9882544,fax: 210 9882482,mail: education@wspc.gr
70 Amphitheas Ave, 175 64 Athens, tel. +30 210 9882544, fax: +30 210 9882482,mail: education@wspc.gr