Νότιος Ερυθρός 2011 Γαία Οινοποιητική

Περιοχή: Νεμέα, Κορινθία, Πελοπόνησος Π.Γ.Ε.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργήτικο

Ο Νότιος Ερυθρός είναι η καθημερινής κατανάλωσης πρόταση ερυθρού κρασιού από την Γαία Οινοποιητική και την ποικιλία Αγιωργίτικο. Τα σταφύλια για τον Ερυθρό Νότιο, προέρχονται από αμπελώνες στο Κότσι της Νεμέας, σε υψόμετρο 250 με 500 μέτρων, οι οποίοι καλλιεργούνται σε αργιλοασβεστώδη εδάφη, με μέση απόδοση 1200kg/στρ. Ακολουθείται η κλασσική ερυθρή οινοποίηση, με εκχύλιση και ζύμωση για 18 με 20 ημέρες στους 24-28o C.

Χρώμα πορφυρό απαλό. Μύτη μέτριας (+) έντασης, χαρακτηρίζεται από αρώματα κόκκινων φρούτων (κεράσι, δαμάσκηνο), μαζί με νύξεις δέρματος και ζωϊκότητα, καθώς και φυτικά στοιχεία (φύλλα τομάτας, πράσινο ταμπάκο) τα οποία σταδιακά εξελίσσονται σε έντονα βοτανικά αρώματα που φέρνουν στον νου μέντα, τελειώνοντας με νύξεις σοκολάτας. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα προς υψηλή, τανίνες χαμηλές και σώμα ελαφρύ. Εδώ χαρακτηρίζεται αρωματικά, από κόκκινα φρούτα σε συνδυασμό με βοτανικά αρώματα (ευκάλυπτος & μέντα), που συμπληρώνονται από αρώματα μπισκότου σοκολάτας. Επίγευση μέτριας διάρκειας. Συνόδευσε τζιγεροσαρμά (παραδοσιακή Θρακιώτικη κρεατόπιτα), αλλά σαν ένα καλοφτιαγμένο, φρέσκο, ισορροπημένο κρασί, είναι ιδανικό για καλοκαιρινά barbeque, κρεατόπιτες, πίτσες, spaghetti με κόκκινες σάλτσες. Πιείτε το τώρα, αν και θα συνεχίσει να εξελίσσεται για τα επόμενα 3 με 4 χρόνια. Αλκοόλ 13,5% vol.

Τιμή: 8,00 ευρώ

Βαθμολογία:16,5-20(83/100)

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας