Περιοχή: Δάφνες Ηρακλείου Κρήτης Ποικιλία: Βηλάνα 80%, Sauvignon Blanc 20% Η παράδοση της Οικογένειας Δουλουφάκη στην αμπελοκαλλιέργεια ξεκινάει το 1930, όταν πρώτος ο παππούς Δημήτρης Δουλουφάκης αρχίζει επαγγελματικά την παραγωγή οίνου, και συνεχίζεται στις μέρες μας με τον εγγονό Νίκο Δουλουφάκη, ο οποίος σπούδασε Οινολογία στην σχολή της Alba στο Piedmonte της Ιταλίας. Ο αμπελώνας της...
Το καινούργιο βιβλίο του Επίκουρου, κατά κόσμον Αλβέρτου Αρούχ, «Η ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ – Περί της ελληνικότητας του μουσακά, της γαστρονομικής μας ταυτότητας και της ανανέωση της» θα παρουσιάσουν ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος και ο Χριστόφορος Πέσκιας τη Πέμπτη, 7 Φεβρουαρίου στις 19.00 στο Public. Τη συζήτηση θα συντονίσει ο συγγραφέας.
Περιοχή: Κοιλάδα Αταλάντης Ποικιλία: Sauvignon Blanc Από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Κρυόβρυση”, στους πρόποδες του όρους Γαλανού, έκτασης 18 στρεμμάτων, οινοποίηση με προζυμωτική κρυοεκχύλιση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 16°C. Ανοιχτό λεμονοπράσινο χρώμα, η μύτη -όσον αφορά την ένταση- δείχνει να είναι συγκρατημένη αρωματικά αλλά απόλυτα τυπική, από την οποία ξεπηδάν αρώματα εξωτικών φρούτων, λευκόσαρκου ροδάκινου, και κίτρου αναμεμειγμένα με αρώματα...
Η Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH) κατέγραψε έσοδα € 28,1 δισεκατομμύρια το 2012, σημειώνοντας αύξηση 19% σε σύγκριση με το 2011. Το γκρουπ ειδών πολυτελείας είδε οργανική ανάπτυξη εσόδων κατά 9% και όλες τις ομάδες της επιχείρησης να απολαμβάνουν «εξαιρετική ορμή» στην Ευρώπη, την Ασία και τις ΗΠΑ. Το σκέλος κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών της LVMH,...
Το Domaine de la Romanée Conti, παρουσίασε τη σοδειά του 2010 στο Λονδίνο αυτή την εβδομάδα με φόντο την κατακόρυφη πτώση της ποσότητας κατά τα επόμενα έτη. Σημειώνοντας ότι οι αποδόσεις το 2010 ήταν "ένα τρίτο λιγότερες από ό, τι το 2009", ο Aubert de Villaine συνιδιοκτήτης του DRC, είπε ότι το κτήμα του στην...
Περιοχή: Νάουσα. Ποικιλία : Ξινόμαυρο. Η δυνατότητα παλαίωσης του ξινόμαυρου, είναι ένα θέμα πολυσυζητημένο και ως ένα βαθμό εξαντλημένο. Δεν παύει όμως, να παραμένει ένα θέμα συνεχούς έρευνας, αναζήτησης και εκπλήξεων αφού τα όρια της δυναμικής του είναι ακόμη άγνωστα. Ας μην ξεχνάμε ότι τα δείγματα του ξινόμαυρου 15ετίας, 20ετίας και πάνω, που καταλήγουν σήμερα, στους γευστικούς...
