Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Merlot, Cabernet Sauvignon και Syrah. Επέλεξα τελικά το «πέρα από τα καθιερωμένα» με την κρυφή ελπίδα κάποιες ποικιλίες από αυτές να βρουν τον δρόμο της καθιέρωσης. Η δοκιμή απέδειξε ότι είμαστε στον σωστό δρόμο. Ήταν μία από τις πιο συναρπαστικές γευστικές δοκιμές που έχουμε κάνει μέχρι σήμερα. Δεν είναι μόνο ότι δοκιμάστηκαν ποικιλίες...
Περιοχή: Σαντορίνη, Κυκλάδες, Κυκλάδες Π.Γ.Ε. Ποικιλιακή Σύνθεση: Μανδηλαριά 90% & Μαυροτράγανο 10% Στα βόρεια κράσπεδα του κρητικού πελάγους, κάπου 70 μίλια βόρεια του Ηρακλείου, βρίσκεται ένα θρύψαλο γης που θα μπορούσε κανείς να ισχυριστεί πως είναι ο πιο αξιομνημόνευτος αμπελώνας στο βασίλειο του Διονύσου: η Θήρα ή Σαντορίνη. Θα ήταν αναπόφευκτο για τον επισκέπτη η να περιμένει...
Περιοχή Σαντορίνη / Επιτραπέζιος Οίνος Ποικιλιακή σύνθεση Μαυροτράγανο, Μανδηλαριά και Αγιωργήτικο Αρώματα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών αλλά και πολλά φρέσκα μπαχάρια. Το σώμα είναι γεμάτο, με πλούσιο σώμα και δροσιστική οξύτητα. Μαλακές τανίνες και μακριά επίγευση με έντονα στοιχεία ορυκτού. Αυτά για να το αναλύσουμε στα γρήγορα...στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα κρασί που ανάμεσα σε πολλά ξεχώρισε....
Ποικιλία Μαυροτράγανο, Μαντηλαριά Περιοχή Πύργος Καλλίστης Σαντορίνη Η ερυθρή ποικιλία με τις μαύρες και τραγανές ρώγες, δηλαδή το μαυροτράγανο. Στο παρελθόν, η οινοποίησή της γινόταν στις κάναβες της Θήρας με σκοπό να συμβάλει στην αρωματική και γευστική βελτίωση των ερυθρών γλυκών ντόπιων οίνων. Σήμερα, είναι μία από τις πιο πολυσυζητημένες ποικιλίες για την παραγωγή ερυθρών κρασιών...
Περιοχή:Σαντορίνη Ποικιλία:Μαυροτράγανο Το Μαυροτράγανο είναι μία πανάρχαια γηγενής ποικιλία του Σαντορινιού αμπελώνα. Μία ποικιλία που διασώθηκε χάρη στις προσπάθειες ορισμένων ανθρώπων, όπως του Π.Σιγάλα, και σήμερα μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι δίνει ένα από τα πιο ιδιαίτερα και αξιόλογα Ελληνικά ερυθρά κρασιά. Δεν ξέρω πόσοι από εσάς είδατε την ταινία "Η βάρδια του πελεκάνου" σε σκηνοθεσία...
