Περιοχή: Επανωμή Ποικιλία: Syrah, Μerlot, Grenache Rouge Από τις πιό ενδιαφέρουσες δοκιμές τον τελευταίο καιρό, ήταν μια κάθετη και οριζόντια γευστική δοκιμή, ένα υπέροχο απόγευμα προς τα τέλη του Σεπτέμβρη στο Κτήμα Γεροβασιλείου. Ένα από τα κρασιά που μας έκανε ιδιαίτερη εντύπωση ήταν ένα Κτήμα Γεροβασιλείου ερυθρό, σοδειάς 1998 που παλαίωσε υπομονετικά, όλα αυτά τα χρόνια, στο κελάρι...
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Δράμα Ποικιλία: Grenache Rouge Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 250μ. από την επιφάνεια της θάλασσας, στα Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς, Πηγαδίων και Αδριανής. Κλασσική ροζέ οινοποίηση σε χαμηλή θερμοκρασία έχει σαν αποτέλεσμα ένα κρασί με λαμπερό ροζέ του σολομού χρώμα, ελκυστική μύτη με αρώματα γλυκών μικρών κόκκινων φρούτων και νότες τριαντάφυλου. Στόμα ημίξηρο, αναζωογονητική οξύτητα-αλλά ελαφρώς...
Περιοχή: Τανάγρα νομού Βοιωτίας, Στερεάς Ελλάδας Ποικιλίες: Grenache και Syrah Ο τρύγος των σταφυλιών για την παραγωγή της Μελισσόμαντρας, γίνεται βράδυ στον κάμπο της κοινότητας Άρματος, την ώρα που οι μέλισσες ησυχάζουν. Ο τρύγος τελειώνει με το χάραμα πριν να έρθουν τα πρώτα σμήνη από σπουργίτια αναζητώντας τους γλυκούς καρπούς του Grenache και Syrah Η Μελισσόμαντρα 2011, έχει...
Περιοχή: Μαραθούσα, Π.Γ.Ε. Χαλκιδική Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Grenache Rouge Από τους ιδιόκτητους βιολογικούς αμπελώνες της οικογένειας Παπαγιάννη στη Βόρεια Χαλκιδική. Ξεχωριστή οινοποίηση των δύο ποικιλιών, και συνωρίμανση με τις οινολάσπες τους στην δεξαμενή για 3 μήνες με περιοδική ανάδευση και χαμηλή θερμοκρασία. Το Εξ' Αρνών Ροζέ 2011, έχει χρώμα λαμπερό μέτριο ροδί, sexy μύτη μέτριας+ αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων κόκκινων...
Περιοχή: Μαραθούσα, Β.Χαλκιδική Ποικιλία:Grenache Rouge και Syrah Από τον ιδιόκτητο βιολογικό αμπελώνα της οικογένειας Παπαγιάννη, στη θέση Καβάκια, στην Μαραθούσα της Βόρειας Χαλκιδικής. Μετά την επιτυχημένη πορεία της Μαλαγουζιάς Αλεξάνδρα, το κτήμα εφαρμόζει παρόμοια στρατηγική στο προφίλ του ροζέ κρασιού της σειράς Claudia Papayianni. Το κρασί αυτό -που προκύπτει από τη συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών- έχει χρώμα λαμπερό, ανοιχτό του σολομού...
Περιοχή:Βατόλακκος Χανίων/Κρήτη Ποικιλία:Syrah 40%, Mourvedre 40%, Grenache Rouge 20% Όπως λέει ο Θεόδωρος Μανουσάκης: "Αποστολή και φιλοσοφία μας είναι: Να αιχμαλωτίσουμε τον απίστευτο και πολύπλοκο χαρακτήρα των Λευκών Ορέων της Κρήτης σε ένα μπουκάλι ιδιαίτερο κρασί, απίστευτο και πολύπλοκο όσο και το ίδιο το νησί μας». Με μία έμπειρη ομάδα υπό υπό την επίβλεψη του χημικού και...
