Η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού αναμένεται να αυξηθεί κατά 5,3% την περίοδο 2012-2016, σύμφωνα με έρευνα της IWSR (International Wine & Spirit Research) που παρουσίασε η Vinexpo χθες σε συνέντευξη τύπου στο Λονδίνο. Η ανάπτυξη του τομέα κρασιού θα προέλθει από τις απαιτήσεις της Κίνας - η οποία προβλέπεται να ανέβει 39,7% και τώρα είναι ο πέμπτος μεγαλύτερος καταναλωτής κρασιού -...
Περιοχή: Λαλιώτη Κορινθίας Ποικιλία: Touriga Nacional Το κτήμα της οικογένειας Παπαργυρίου, ιδρύθηκε το 1978, όταν έγιναν οι πρώτες φυτεύσεις γραμμικών αμπελώνων στην περιοχή Λαλιώτη της Κορινθίας. Το κρασί Ευφορίων, από την φημισμένη Πορτογαλέζικη ποικιλία Touriga Nacional, είναι από τις ελάχιστες -μετρημένες στα δάκτυλα- εμπορικές οινοποιήσεις της ποικιλίας στη χώρα μας. Χαμηλή στρεμματική απόδοση, όχι κάτι ασυνήθιστο για την ποικιλία αυτή,...
Ποιό είναι το δημοφιλέστερο ρούμι για την παρασκευή Mojito; Είναι η ώρα του Mojito, στην έκθεση Brands, μια spin-off έρευνα στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου . Τα εμπορικά σήματα με την κουβανική κληρονομιά λαμβάνουν την δικαιωματική θέση στην κορυφή του spot Mojito. Σύμφωνα με το Βιβλίο κοκτέιλ PDT του Jim Meehan, το Mojito έγινε δημοφιλές και πάλι...
Το Gruppo Campari πούλησε την μάρκα λικέρ Punch Barbieri, στη Distillerie Moccia για 4,45 εκατομμύρια €. Το Punch Barbieri εισήλθε στο χαρτοφυλάκιο της Gruppo Campari το 2003, ως μέρος της εξαγοράς της Barbero 1981, που περιελάμβανε επίσης το Aperol, Aperol Soda, Mondoro Asti και τα ήσυχα κρασιά Enrico Serafino. Το Punch Barbieri, που πωλείται κυρίως στην...
Για μια ακόμη φορά, η db συνεργάστηκε με τη Liv-ex - την παγκόσμια αγορά για τους εκλεκτούς οίνους - για να αξιολογήσουν τις πιο ισχυρές μάρκες στον κόσμο των κρασιών. Και παρόλο που οι αποδόσεις κάθε χρόνο παράγουν διαφορετικά αποτελέσματα, η έρευνα του 2012 είναι μια σημαντική απόκλιση από τη συνήθη λίστα με κυρίαρχα τα...
Περιοχή: Ορεινή Αχαία , Πελοπόννησος Ποικιλία: Syrah Τα σταφύλια εκχυλίζονται για 48 περίπου ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Η αλκοολική ζύμωση επιτυγχάνεται με επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες σε κλειστές δεξαμενές. Όταν επιτευχθεί η κατάλληλη ισορροπία, η αλκοολική ζύμωση διακόπτεται με έντονη ψύξη. Η διαδικασία αυτή έχει σαν αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός ημιαφρώδους οίνου με λαμπερό ερυθρωπό χρώμα με...
