Italian Food Rules Σε μια γειτονική μας χώρα, οι κάτοικοι παραδοσιακά συνηθίζουν να βουτάνε τα μπισκοτάκια τους σε ένα γλυκό κρασί και όχι στον καφέ, όπως κάνουμε στην Ελλάδα. Η χώρα λέγεται Ιταλία και το κρασί για το οποίο μιλάμε είναι το Vin Santo! Μετά το γεύμα, δεν υπάρχει κάτι πιο ικανοποιητικό για τους Ιταλούς από...
Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π., Κυκλάδες Ποικιλία: Ασύρτικο Κτήμα Αργυρού Βαρέλι, ένα κρασί που εδώ και κοντά δύο δεκαετίες θεωρείται από τους σημαντικότερους εκπροσώπους των λευκών ελληνικών οίνων, με cult πλέον διαστάσεις έχει θέσει ουσιαστικά τις ποιοτικές προδιαγραφές για την ανάπτυξη αντίστοιχων κρασιών στο νησί. Χρώμα καθαρό, μέτριο λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Μύτη καθαρή μέτριας (+) αρωματικής έντασης, νεαρή,...
Στη νέα σειρά επεισοδίων του Γεύσεις και Οίνος για το 2016, ο Master of Wine Γιάννης Καρακάσης κάνει ποδαρικό με μια νέα στήλη: "Τhe Wine Master". O Γιάννης Καρακάσης εξηγεί για τους "αμύητους" τι σημαίνει να είναι κανείς Master of Wine: "Ο πιο σημαντικός, ο πιο εξωτικός τίτλος παγκοσμίως. Στην πράξη ο Master of Wine...
Ο Παγκόσμιος Άτλας Κρασιού είναι ένας τόμος 400 σελίδων από τον Hugh Johnson και την Jancis Robinson που περιλαμβάνει 215 χάρτες οινικών περιοχών. 25 από αυτούς τους χάρτες ανήκουν σε καινούργιες οινικές περιοχές όπως αυτή του Finger Lakes, στη Κίνα. Ο Παγκόσμιος Άτλας εκδόθηκε για πρώτη φορά το 1971 και από τότε ανανεώνεται κάθε...
VIN SANTO: ΤΟ ΙΕΡΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ Vin Santo («Ιερό Kρασί») είναι το όνομα που δίνεται στα αχυρο- πορτοκαλί κρασί που φτιάχνεται παραδοσιακά στη Τοσκάνη, της κεντρικής Ιταλίας. Η προέλευση του ονόματος αμφισβητείται, αλλά οι περισσότεροι συμφωνούν ότι οφείλεται στο γεγονός ότι οι οίνοι αυτοί χρησιμοποιούνταν για την Θεία Κοινωνία. Οι λόφοι της Τοσκάνης διατηρούν...
