3 αργυρά και 2 χάλκινα για την ελληνική αποστολή των σεφ Η ελληνική κουζίνα θριάμβευσε στην Κωνσταντινούπολη
Με πέντε βραβεία στις αποσκευές της και αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις για την ελληνική κουζίνα επέστρεψε από την Κωνσταντινούπολη η αποστολή των σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, που συμμετείχε στο 11ο Διεθνές Φεστιβάλ Μαγειρικής, σε συνεργασία με τον Οργανισμό Τουριστικής Προβολής Χαλκιδικής. Πρεσβευτές των ελληνικών γεύσεων, οι σεφ της Λέσχης απέδειξαν για άλλη μια φορά ότι η χώρα μας, με μπροστάρη την γαστρονομία της μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στα διεθνή δρώμενα του τουρισμού και του πολιτισμού και να προσελκύσει μεγάλο αριθμό επισκεπτών που θα αναζητήσουν τα τοπικά «πιάτα».
Το Φεστιβάλ διοργανώθηκε από τις 7 μέχρι τις 10 Φεβρουαρίου στο εκθεσιακό κέντρο TUYAP EXHIBITION της Πόλης, όπου διαγωνίστηκαν σεφ από 21 χώρες, πολλές εκ των οποίων έχουν επενδύσει τεράστια ποσά για την προβολή της μαγειρικής τους. Ανάμεσα σε δύσκολους αντιπάλους, οι σεφ Νίκος Αλμπάνης και Δημήτρης Πλουμής κατέκτησαν ένα αργυρό και ένα χάλκινο μετάλλιο, αντίστοιχα, διαγωνιζόμενοι στην κατηγορία «ψάρι».
Έκπληξη του διαγωνισμού η νέα μαγείρισσα της Λέσχης Μαρία Ιβάνοβα που διέπρεψε στην κατηγορία «φρέσκα ζυμαρικά» αποσπώντας με την τέχνη της το αργυρό μετάλλιο. Το θαυμασμό των κριτών κέρδισε και ο σεφ Νίκος Γεωργιάδης που δημιούργησε ένα έργο τέχνης στην κατηγορία «σκαλιστά φρούτα» και απέσπασε το αργυρό μετάλλιο. Σε ομαδικό επίπεδο, η Ελληνική Ομάδα της Λέσχης, αποτελούμενη από τους Νίκο Αλμπάνη, Δημήτρη Πλουμή και Μαρία Ιβάνοβα κατέκτησε χάλκινο μετάλλιο στον διαγωνισμό Team Grand Prix (άγνωστο καλάθι υλικών).
Οι δεξιότητες των Θεσσαλονικιών Σεφ και η εμπειρία σε ξεχωριστές γεύσεις ήταν ανάμεσα στους λόγους που επιλέχτηκαν δύο μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, ο πρόεδρος Γιώργος Μαστροδημήτρης και ο σεφ Χρήστος Γκότσης να στελεχώσουν την κριτική επιτροπή που βαθμολόγησε τις συμμετοχές των κρατών σε ομαδικό επίπεδο. «Συμμετείχαν αποστολές από χώρες που έχουν μεγάλη οικονομική υποστήριξη από το κράτος για να προβάλουν την κουζίνα τους.
Εμείς, με τις δυνατότητες που έχουμε, καταφέραμε να διακριθούμε σ’ ένα ανταγωνιστικό περιβάλλον, όπως συνέβη και τα προηγούμενα χρόνια. Στο παρελθόν έχουμε κατακτήσει και χρυσά μετάλλια και επιδίωξη μας είναι οι επιτυχίες να συνεχιστούν στο μέλλον. Στόχος άλλωστε δεν είναι να αναδείξουμε μόνο τις δεξιότητες των μελών μας αλλά να προβάλουμε την γαστρονομία μας ως τουριστικό προϊόν της χώρας μας και να συμβάλλουμε στις προσπάθειες που γίνονται για την αύξηση των τουριστών στην Ελλάδα. Φέτος πήγαμε στην Κωνσταντινούπολη με ομάδα 55 ατόμων, για πρώτη φορά με πολυπληθή αποστολή, για να ενισχύσουμε τη δυναμική μας», δήλωσε μεταξύ άλλων ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος κ. Γιώργος Μαστροδημήτρης.
Εκτός από τη συμμετοχή στο διεθνή διαγωνισμό, η Λέσχη προχώρησε σε δύο αδελφοποίησης με την Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Τουρκίας και με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Κωνσταντινούπολης, οι οποίες άνοιξαν νέους ορίζοντες συνεργασιών και ανταλλαγής γνώσεων και εμπειριών για τα μέλη. Επίσης, η αποστολή επισκέφτηκε το Οικουμενικό Πατριαρχείο, όπου συναντήθηκε με τον Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο, ο οποίος ευχήθηκε πάντα επιτυχίες στις δραστηριότητες της Λέσχης.
Η ελληνική αποστολή, μετά την ολοκλήρωση του 11ου Διεθνούς Φεστιβάλ Μαγειρικής στην Κωνσταντινούπολη, το πρωί της Κυριακής 10 Φεβρουαρίου, αναχώρησε για την Αθήνα, όπου πήρε μέρος και στο 6ο Διεθνές forum γαστρονομίας που διεξήχθη στα πλαίσια της HORECA 2013. Εκεί παρουσίασε το «Ελληνικό Πρωινό» με τοπικά προϊόντα της Χαλκιδικής, σε συνεργασία με τον Οργανισμό Τουριστικής Προβολής Χαλκιδικής.
