Health Watch: Είναι η πηγή της νεότητας γεμάτη με κρασί και ρεσβερατρόλη?

Μέρος Α

Οι μελέτες συνεχίζονται για τα οφέλη της πολυφαινόλης , συν το ότι οι ερευνητές ρωτάνε αν το κόκκινο κρασί μπορεί να  κατηγορηθεί για το συγκεκριμένο πονοκέφαλο.

Είναι το κόκκινο κρασί με ρεσβερατρόλη και πολυφαινόλες ένας αντι -γηραντικός ορός ; Παρά την έντονη έμφαση στην ένωση κατά τα τελευταία έτη , το υφιστάμενο σώμα της έρευνας παρουσιάζει αντικρουόμενες απαντήσεις . Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins έχουν προσθέσει άλλη μια φωνή στο «χωρίς ρεφρέν» .

” Υπάρχουν δύο καυτοί τομείς της έρευνας για τη γήρανση αυτή τη στιγμή : ο περιορισμός των θερμίδων – αν θέλετε να ζήσετε περισσότερο , τρώτε λιγότερο -και ρεσβερατρόλη , ” ο Richard Semba , καθηγητής οφθαλμολογίας στο Johns Hopkins , είπε στο Wine Spectator . ” Υπάρχει κάποια πρόταση από ζωικά μοντέλα ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής . ”

Για να ελέγξουν τις επιπτώσεις της πολυφαινόλης στη μακροζωία ,ο Semba και οι συνεργάτες του εξέτασαν το Invecchiare in Chianti Study, μια 11-χρονη έρευνα με βάση την μελέτη για την υγεία των ανθρώπων άνω των 65 ετών σε δύο χωριά στην περιοχή Chianti της Τοσκάνης. Μεταξύ των μετρήσεων της μελέτης ήταν το επίπεδο των μεταβολιτών της ρεσβερατρόλης , δηλαδή , η ποσότητα των θραυσμάτων  ρεσβερατρόλης σε μελέτη στα ούρα» . Δεδομένου ότι λιγότερο από το 1 τοις εκατό των ασθενών που έλαβαν οποιαδήποτε συμπληρώματα διατροφής, και δεδομένου ότι όλοι έζησαν στην καρδιά της χώρας του κρασιού τη Τοσκάνη,ο  Semba πιστεύει ότι η πηγή σχεδόν όλης της ρεσβερατρόλης ήταν η κατανάλωση κόκκινου κρασιού .

Στόχος του Semba ήταν να δει αν υπάρχει κάποια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ρεσβερατρόλης και τηε διάρκειαε ζωής.Τα δεδομένα του έδειξαν ότι δεν υπήρχε. Ανάμεσα στην ομάδα που κατανάλωνε το μεγαλύτερο όγκο της ρεσβερατρόλης , περισσότερα άτομα έχασαν τη ζωή τους κατά τη διάρκεια  εννέα ετών παρακολούθησης από ό, τι τα άτομα που κατανάλωναν λιγότερη ρεσβερατρόλη . Αυτό οδηγεί τον Semba στο συμπέρασμα ότι η ρεσβερατρόλη ” δεν έχει καμία επίδραση στη μακροζωία , τουλάχιστον όπως λαμβάνεται από τη διατροφή . ” ( Ανάμεσα σε πολλά άλλα αποτελέσματα που μετρήθηκαν,  τα υψηλά επίπεδα μεταβολιτών ρεσβερατρόλης σχετίστηκαν με λιγότερο γνωστική εξασθένηση. )

Αλλά υπάρχουν μπερδεμένοι παράγοντες εδώ , προειδοποίησε ο Semba . «Παράγοντες όπως η ηλικία μπορούν να θολώσουν την εικόνα “, είπε . Επιπλέον, η μελέτη περιορίστηκε σε ένα σχετικά μικρό πληθυσμό που υποβλήθηκε σε παρόμοιες συνθήκες διαβίωσης.