Οινοποιείο Δουλουφάκη, Enotria Λευκός 2012, Π.Γ.Ε. Κρήτη

Περιοχή: Δάφνες Ηρακλείου Κρήτης

Ποικιλία: Βηλάνα 80%, Sauvignon Blanc 20%
Η παράδοση της Οικογένειας Δουλουφάκη στην αμπελοκαλλιέργεια ξεκινάει το 1930, όταν πρώτος ο παππούς Δημήτρης Δουλουφάκης αρχίζει επαγγελματικά την παραγωγή οίνου, και συνεχίζεται στις μέρες μας με τον εγγονό Νίκο Δουλουφάκη, ο οποίος σπούδασε Οινολογία στην σχολή της Alba στο Piedmonte της Ιταλίας. Ο αμπελώνας της οικογένειας έκτασης 82 στρεμμάτων βρίσκεται σε υψόμετρο περίπου 300 μέτρων, εντός της αμπελουργικής ζώνης Δαφνές Π.Ο.Π. στον νομό Ηρακλείου.

Το Enotria, είναι το entrylevelκρασί του Κτήματος και αποτελείται από την τοπική ποικιλία Βηλάνα, μαζί με την συμμετοχή 20% Sauvignon Blanc. Το κρασί εμφανίζεται με ένα απαλό λεμονί χρώμα. Η μύτη του αρχικά κλειστή, απελευθερώνει σιγά σιγά, ένα συνδυασμό από λεμονάτα (γλυκό λεμόνι και νεράτζι) και φρουτώδη αρώματα (μήλο, αχλάδι), μέτριας έντασης, όπου σταδιακά επικρατεί ο αρωματικός χαρακτήρας του Sauvignon Blanc, με φρουτώδη αρώματα κίτρου, γκρέιπφρουτ, ανανά, φυτικά αρώματα κομμένου γρασιδιού και σπαραγγιού καθώς και διακριτικού «πιπί της γάτας», ενώ καταλήγει βοτανικά με αρώματα χαμομηλιού. Στο στόμα είναι ξηρό με υψηλή οξύτητα σε εξαιρετική ισορροπία με την λιπαρότητα (του κρασιού) και το γεμάτο σώμα του, αρωματικά και εδώ συναντάμε τον λεμονάτο και φρουτώδη χαρακτήρα, ο οποίος εκφράζεται με μια ποικιλία αρωμάτων όπου κυριαρχούν, το πράσινο μήλο, το πράσινο φραγκοστάφυλο, το γκρέιπφρουτ και ο ανανάς συνοδευόμενα από φυτικά αρώματα γρασιδιού και μια διακριτική μεταλλική αίσθηση. Ένα καλό κρασί, εξαιρετικός συνδυασμός της νευρικής και λεμονάτης Βηλάνας με το εξωτικό Sauvignon Blanc, ιδανική λύση για το καθημερινό τραπέζι. Για άμεση κατανάλωση. Ιδανικό για λευκά κρέατα, ψάρια, πράσινες σαλάτες και ζυμαρικά. Αλκοόλ: 13% vol.

Τιμή:5,00 ευρώ

Βαθμολογία: 16,5-20

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας