Vacchius Vinum 2003 Κτήμα Χατζημιχάλη Magnum
Περιοχή:Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot
Ένα κρασί περιορισμένης παραγωγής, της Ultra Premium κατηγορίας από το Κτήμα Χατζημιχάλη.
Για την παραγωγή αυτού του κρασιού χρησιμοποιήθηκαν σταφύλια από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Ράχες Γαλανού”, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα στην Κοιλάδα Αταλάντης. Ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες για την κάθε ποικιλία χωριστά, παλαίωση για 18 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια και για 18 μήνες στη φιάλη.
Το Vacchius Vinum 2003, δείχνει ένα υγιές πολύ βαθύ -σχεδόν οπάκ- ρουμπινί χρώμα, στη μύτη προσφέρει δελεαστικά αρώματα μαύρων κερασιών, γλυκόριζας, μαύρης σταφίδας, cassis και υπενθύμιση βανίλιας. Γεμάτο σώμα, ώριμες τανίνες & αρμονική οξύτητα στην έξοχα δομημένη παλέτα, διαθέτει αγνό φρούτο και μακριά πλούσια επίγευση. Κλασσική απεικόνιση δύναμης και φινέτσας σ’ αυτό το όμορφα οριοθετημένο κρασί. Καλύτερο μέχρι το 2020. Στα αρνητικά του η εξωπραγματική για τα δεδομένα τιμή του.
Τιμή: 80€ (1,5 λίτρο)
Βαθμολογία: 18-20 (90/100)
