fine Mavroudi Θράκης 2012 Anatolikos Vineyards

Ποικιλία:Μαυρούδι 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Περιοχή: χοιρόδασος, Άβδηρα Θράκης

Το μαυρούδι είναι ακόμη μια Terra Incognita για τον ελληνικό αμπελώνα.  Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από το μαύρο χρώμα της φλούδας των σταφυλιών.

Το fine Mavroudi Θράκης 2012 του Anatolikos Vineyards, προέρχεται από  αμπελοτόπια με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση που βρίσκονται σε υψόμετρο 50-70 μέτρα, 5 km περίπου από το Θρακικό πέλαγος, μια περιοχή με αμμώδες έδαφος & πετρώδες υπέδαφος και συνεχόμενους δροσερούς ανέμους.

Προζυμωτική κρυεκχίληση και ζύμωση σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων ανοιχτά με γηγενείς ζύμες , μακρά ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και πάτημα των στέμφυλων με το χέρι. Ωρίμανση με λεπτές οινολάσπες για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση.

Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί χρώμα με κεραμιδί μυνίσκο, στη νεοκοσμίτικη μύτη του έντονο μπουκέτο ώριμων μαύρων φρούτων, δέρματος, αποξηραμένων βοτάνων, κέδρου, καπνού, πευκόδασους & πιπεριού σε ένα όμορφο περιβάλλον γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα στιβαρές τανίνες, ψηλό αλκοόλ (14%) και υποστηρικτική οξύτητα μαζί με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών αποκαλύπτουν ένα κρασί με καταπληκτική ένταση -αλλά και κομψότητα- που προβλέπεται να έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, δείχνοντας συγχρόνως κάποια ενθαρρυντικά στοιχεία για τη δυναμική της ποικιλίας που όπως λέγεται ήτανε το κρασί που ο πολυμήχανος Οδυσσέας πρόσφερε στον Κύκλωπα Πολύφημο. Αυτό που χρειάζεται είναι αρκετός χρόνος στην φιάλη. Καλύτερο 2016 -2025.

Τιμή: 18€

Βαθμολογία: 89/100