CP ΛΕΥΚΟ 2012 Domaine Claudia Papayianni

Περιοχή: Αρναία Χαλκιδικής

Ποικιλία: Viognier 50%, Ασύρτικο 50%

Το CP  λευκό 2012, δείχνει να ακολουθεί τα πολύ πετυχημένα βήματα της Μαλαγουζιάς του κτήματος. Εφοδιασμένο με ένα extra σαγηνευτικό-αρωματικό προφίλ αλλά και καλοδομημένη παλέτα, είναι μια άριστη συνεργασία των δύο ποικιλιών, όπου το Ασύρτικο με τη δική του δυναμική συμπληρώνει τις χαμηλές οξύτητες του Viognier και αναλαμβάνει τον οργανωτικό ρόλο στη δομή, ενώ το Viognier τροφοδοτεί απλόχερα το χαρμάνι με αφθονία τερπενίων.

Λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, στη μύτη εκρηκτικά αρώματα τροπικών φρούτων, λευκόσαρκου ροδάκινου, φρούτα του πάθους και άσπρων λουλουδιών σίγουρα δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Στο στόμα τα ηνία αναλαμβάνει το Ασύρτικο,  όπου ισορροπία και φρεσκάδα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά, δροσερή οξύτητα, ζουμερά φρούτα όπως ανανάς, ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή αλλά και νότες ανθών ακακίας και γιασεμιού εξαιρετικής καθαρότητας,  αλκοόλ 12,5% και αίσθηση ήπιας γλυκύτητας στην επίγευση ολοκληρώνουν την εικόνα αυτού του κρασιού. Καταναλώστε το φρέσκο.

Συνδυάζεται υπέροχα με θαλασσινά,  πράσινες καλοκαιρινές σαλάτες με κίτρινα φρούτα, και πάστα θαλασσινών. Perfect match με Carpaccio λαυράκι με χαβιάρι & confit λεμονιού που είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε στο Food & Wine matching στο Anassa Restaurant με κρασιά του Domaine Claudia Papayianni την Τετάρτη 6/2/2013.

Τιμή: 9.50€

Βαθμολογία: 17,5-20 (87/100)