Monte Bello Ridge Vineyards 2011
Περιοχή: Santa Cruz Mountains, Καλιφόρνια, Η.Π.Α.
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 88%, Merlot 8%, Cabernet Franc 4%
Το 1886, ψηλά στα βουνά Santa Cruz, ξεκίνησαν οι αρχικές φυτεύσεις του αμπελώνα του κτήματος Monte Bello και ξεκίνησε η κατασκευή οινοποιείου. Μια πρώτη σοδειά από τα νεαρά αμπέλια ακολούθησε το 1892. Κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης (1920-1933), ο αμπελώνας δεν συντηρήθηκε πλήρως. Μερικά αμπέλια επέζησαν μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του ’30, αλλά μέχρι τη δεκαετία του 1940 εγκαταλείφθηκαν ουσιαστικά. 32 περίπου στρέμματα cabernet sauvignon ξαναφυτεύτηκαν το 1949. Αυτά ήταν η πηγή του πρώτου Ridge Monte Bello (1962). Από τότε, οι ιστορικοί αμπελώνες στην κορυφογραμμή έχουν σταδιακά αναφυτευτεί.
Διαβάστε ακόμα: Παραγωγή κρασιού στην Καλιφόρνια και U.S.A.
Ένας μακρύς χειμώνας καθυστέρησε την καλλιεργητική περίοδο. Το 2011 οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες παρέμειναν χαμηλές καθώς η επίμονη ομίχλη κάλυψε μεγάλο μέρος της Βόρειας Καλιφόρνια. Το Monte Bello, του οποίου το υψόμετρο κρατούσε τα σταφύλια σε ηλιόλουστες θέσεις, ήταν μια εξαίρεση. Μετά από μια βροχή του Οκτωβρίου, αφέθηκαν δύο εβδομάδες ζεστού καιρού, για να ωριμάσουν τα φρούτα για συγκομιδή πριν από την επόμενη καταιγίδα. Η εξαγωγή χρώματος και τανίνης απαιτούσε εκτεταμένα pump-overs.
Το κρασί ζύμωσε με γηγενείς ζύμες και η μηλογαλακτική έγινε αυθόρμητα. Το κρασί ωρίμασε για 16 μήνες σε καινούργια αμερικάνικη βελανιδιά (99%) και 1% σε καινούργια γαλλική δρυ για σύγκριση του αποτελέσματος.
Το Monte Bello Ridge Vineyards, αποτελεί σταθερά ένα από τα all time classics αγαπημένα μου κρασιά τόσο για την εξαιρετική του ποιότητα και σταθερότητα όσο και για την τιμή του που δεν έχει αυξηθεί παράλογα τα τελευταία 20 χρόνια. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, σταφίδας, cassis, γλυκόριζας, βιολέτας, καπνού και βελανιδιάς συνθέτουν ένα μεθυστικό μπουκέτο. Στον ουρανίσκο, ζουμερά φρούτα, σκουρόχρωμα λουλούδια, φασκόμηλο και φίνες νότες γλυκών μπαχαρικών σχηματίζουν έναν ελκυστικό πυρήνα που περιβάλλεται από βελούδινες, ώριμες τανίνες. Η μακρά του επίγευση επιτείνει την απόλαυση που χαρακτηρίζεται από κόκκινο φρούτο και καπνό. Περισσότερο ευρωπαϊκό παρά νεοκοσμίτικο το κρασί αυτό με 12,8% alc! είναι ένα υπέροχο δείγμα πλούτου και ισορροπίας. Ας μην ξεχνάμε και την επιλογή του Ridge Vineyards Monte Bello 1971 από τον Steven Spurrier στο Judgment of Paris (1975) όπου διακρίθηκε ανάμεσα σε πρωτοκλασάτα clarets. Σε τρομερή φόρμα τώρα και μέχρι το 2035
Διαβάστε περισσότερα: Judgment of Paris: Το tasting που άλλαξε τον χάρτη του κρασιού για πάντα
Τιμή: 250€
Βαθμολογία: 95/100
