Τι σημαίνει το προστατευόμενο καθεστώς της Ουνέσκο για τους αμπελώνες στη Γαλλία;

Το γαλλικό κρασί πήρε μια σημαντική ώθηση στις 4 Ιουλίου, όταν η UNESCO ενέκρινε ως δυο νέα μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς τις οινοπαραγωγικές περιοχές Côte de Nuits και Côte de Beaune σε Βουργουνδία και Καμπανία.

Το να διακριθείς ως προστατευόμενο μνημείο παγκόσμιας κληρονομίας από την Ουνέσκο είναι σαν να κερδίζεις τον πρώτο αριθμό του λαχείου. Όμως, η προστασία της Ουνέσκο έχει και κάποιους όρους…

Βουργουνδία
Tα climats της Βουργουνδίας στην Côte de Nuits και Côte de Beaune , νότια της πόλης Ντιζόν, θεωρούνται πλέον Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Climat είναι αμπελώνας που έχει ονοματοποιηθεί και έχει αναγνωριστεί και επίσημα το όνομά του. Υπάρχουν πάνω από 1200 climats στη Βουργουνδία. Αυτά που έχουν την προστασία της UNESCO περιέχουν κατά κύριο λόγο το Pinot Noir με λίγο Chardonnay. Παρά το γεγονός ότι η περιοχή δεν είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή αν την δεις με γυμνό μάτι, αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές περιοχές κρασιού στον κόσμο, αυτή τη στιγμή. Ακόμη και ένα μόνο αμπελοτόπι είναι ικανό να παράγει μπουκάλια κρασιού κόστους $ 3,000.

Καμπανία
Η μέθοδος παραγωγής σαμπάνιας (γνωστή και ως παραδοσιακή μέθοδος) όπως και τα αμπέλια γύρω από το Épernay και Ρεμς, τα κελάρια αλλά και οι περίφημοι οίκοι σαμπάνιας αποτελούν πλέον προστατευόμενα μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO. Ήταν δύσκολο για την Καμπανία να κερδίσει αυτή την διάκριση, γιατί η μέθοδος παραγωγής αφρώδων δεν είχε ξεκινήσει από την Καμπανία αλλά από την Αγγλία και το Languedoc-Roussillon. Όμως, άσχετα με το ποιος ήταν πρώτος, είναι αναμφίβολο ότι η Καμπανία ήταν αυτή που έκανε τον αφρώδη οίνο διάσημο. Οι προστατεύμενοι αμπελώνες είναι αυτοί του Hautvilliers, του Αy και Mareuil-sur-Ay, Saint-Nicaise Hill στο Reims καθώς και οι Avenue de Champagne και Fort Chabrol στο Épernay.

Τώρα που οι περιοχές αυτές έχουν προστατευόμενο καθεστώς της UNESCO δεν πρόκειται να αλλάξουν σύντομα. Δεν μπορείς απλά να δώσει κάποιος πολλά εκατομύρια, να αγοράσει ένα κομμάτι Γης και να χτίσει πάνω σε αυτό. Η UNESCO λειτουργεί όπως ο ιδιοκτήτης ενός σπιτιού. Δίνει την προστασία της αλλά έχει κανονισμούς και συγκεκριμένο καταστατικό. Κάθε περιοχή της UNESCO πρέπει να συμμορφώνονται με 14 μέτρα που προστατεύουν από πρωτογενείς απειλές ( από την εκβιομηχάνιση και την κατασκευή νέων κτιρίων μέχρι την κατάσταση των δρόμων και των τουριστικών καταλυμάτων). Αν και αυτό είναι σπουδαίο για τον τουρισμό και τη διατήρηση της «γραφικότητας» στη περιοχή, δεν προσφέρει ουσιαστικά πολλά περιθώρια για καινοτομία και ανάπτυξη, όπως πχ συνέβη με το Vosne-Romanée.

Διαβάστε σχετικά: Καμπανία και Βουργουνδία αναγνωρίστηκαν από την UNESCO σαν μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς

Επτά αμπελώνες στη λίστα της Unesco που πρέπει να επισκεφτείτε!