Αυγ 2011
Λονδίνο: στόχος διαδηλωτών εστιατόριο με αστέρι Michelin
Διαδηλωτές εισέβαλαν στο εστιατόριο που ψηφίστηκε Restaurant of the Year από το περιοδικό Decanter, καθώς τα επεισόδια εξαπλωνόταν το βράδυ της Δευτέρας. Κατά τη διάρκεια μιας βραδιάς που είδε τη «χειρότερη βία στη ζωντανή μνήμη», σύμφωνα με ανώτερους αξιωματικούς της αστυνομίας, το εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin The Ledbury, Notting Hill δέχθηκε επίθεση...
ΗΠΑ:το Bacardi κερδίζει την τελευταία δικαστική μάχη από το Havana Club
Το Εφετείο των ΗΠΑ απεφάνθη ομόφωνα υπέρ της Bacardi σε σχέση με τη συσκευασία και την εμπορία του ρούμι Havana Club στις ΗΠΑ. Η απόφαση αναφέρεται στην καταγγελία της Pernod Ricard είναι ότι το Havana Club που παρασκευάζεται από την Bacardi στο Πουέρτο Ρίκο παραπλανά τους καταναλωτές να πιστέψουν ότι είναι από την...
Les Roches Dorees Chablis Premier Cru 2007 William Fevre
Περιοχή: Chablis/Γαλλία Ποικιλία:Chardonnay Ο William Fèvre έβαλε τη σφραγίδα του στο Chablis με το Domaine de la Maladière, ένα κτήμα που ίδρυσε, φέρνοντας την πρώτη συγκομιδή του, το 1959. Δεν ήταν, όμως, εντελώς καινούριος στην αμπελουργία. Ο πατέρας του ήταν ήδη γνωστός και σεβαστός αμπελουργός . Παρ 'όλα αυτά ήταν ο William ο οποίος εδραίωσε τη φήμη...
Αισιόδοξες οι προοπτικές του ρεθυμνιώτικου αμπελώνα
Θετικές εντυπώσεις και αισιόδοξα μηνύματα άφησε η εσπερίδα που διοργανώθηκε στο «Σπίτι του Πολιτισμού», στην παλιά πόλη του Ρεθύμνου, με θέμα τις προοπτικές του Ρεθυμνιώτικου αμπελώνα.Σκοπός της εκδήλωσης ήταν κατά κύριο λόγο οι παραγωγοί –ερασιτέχνες και επαγγελματίες- να ενημερωθούν για τις σύγχρονες καλλιεργητικές τεχνικές της αμπέλου, στις νέες ποικιλίες αμπελιού ή επαναφορά παλαιών,...
Τα θειώδη στο κρασί προκαλούν πονοκεφάλους;
Υπάρχει μεγάλη παραπληροφόρηση για τα θειώδη (το διοξείδιο του θείου και τις άλλες μορφές του) και το κρασί. Τα θειώδη προστίθενται στο κρασί και σε πολλά φαγητά για να καταπολεμήσουν την οξείδωση, την μικροβιακή μόλυνση και την πρόωρη ωρίμαση. Η Lisa Gross στο τεύχος του Ιανουαρίου του 2011 του “Wines and Vines” έγραψε...
Château Camensac 1993 Haut-Médoc
Περιοχή: Haut-Médoc/Bordeaux/Γαλλία Ποικιλία:Bordeaux Blend Ένα από τα 18 Cinquièmes Crus (Fifth Growths)στην Bordeaux Wine Official Classification του 1855. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην ιδανική ημερομηνία για να αρχίσει o τρύγος. Αυτό συνεπάγεται ένα «κίνδυνο προς συμφέρον της ποιότητας» που τόσο εύστοχα περιγράφηκε από τον εξαίρετο καθηγητή Emile Peynaud. Ένα κρασί τόσο φίνο όπως το Camensac θα επαληθεύσει τη...
UK οι λάτρεις του κρασιού είναι "discount junkies», λέει έρευνα
Το Ηνωμένο Βασίλειο έχει γίνει ένα έθνος 'discount junkies' οινοποσίας, το οποίο τροφοδοτείται από τη συνεχή προώθηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ, υποστηρίζει μια νέα έρευνα. Η τελευταία έκθεση της έρευνας αγοράς των ειδικών Mintel έχει διαπιστώσει ότι το 55% του συνόλου των Βρετανών που αγοράζουν κρασί για να πίνουν στο σπίτι αγοράζουν »ανάλογα...
Μετακίνηση στον ψηφιακό κόσμο του κρασιού με το IRIS Sommelier
Οι επισκέπτες του εστιατορίου σας χρειάζονται βοήθεια για τον τέλειο συνδυασμό κρασιού με το γεύμα τους; Το IRIS Sommelier προσφέρει τη λύση και παρουσιάζει μια ενδιαφέρουσα εισαγωγή στη λίστα κρασιών σας, παρέχοντας παράλληλα μια πλατφόρμα για την αύξηση των πωλήσεων. Η εφαρμογή δίνει τη δυνατότητα στους πελάτες του εστιατορίου να περιηγηθούν στο κελάρι με...
Το Campari αγοράζει την Sagatiba και ανακοινώνει 14% αύξηση
Το Gruppo Campari ανακοίνωσε την απόκτηση της Βραζιλιάνικης μάρκας CACHAÇA Sagatiba και εξάμηνο αύξηση των πωλήσεων κατά 14,2%. Η ιταλική ομάδα, η οποία ισχυρίζεται ότι το Sagatiba είναι ο ηγέτης της αγοράς στην κατηγορία premium CACHAÇA της Βραζιλίας, έχει πουλήσει το εμπορικό σήμα της Λατινικής Αμερικής στο πλαίσιο μιας συμφωνίας διανομής από τον Μάρτιο...
Το Bordeaux κινδυνεύει να χάσει την επαφή του με τη νέα γενιά: Moueix
του Adam Lechmere Το κορυφαίο Bordeaux κινδυνεύει να χάσει την επαφή του και με την αγορά του και με τους μικρότερους παραγωγούς του, όπως λένε στο Decanter δύο μέλη μιας από τις πιο δυναμικές οικογένειες της περιοχής. Ο Edouard Moueix (αριστερά) και ο Jean Moueix. Φωτ.: Patrick CronenbergerΣε ένα άρθρο της...