Σαντορίνη βαρέλι 2009 Σιγάλας
Περιοχή: Οία, Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο
Από τον αρχαίο κάμπο της Οίας, το πολυδυναμικό Ασύρτικο σε μια από τις πλέον καταξιωμένες εκδόσεις του.
Το κρασί αυτό ζύμωσε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και ωρίμασε μαζί με τις οινολάσπες του για 6 μήνες περίπου. Δύο χρόνια μετά την κυκλοφορία του δείχνει ακόμα σκανδαλιστικά νέο με λαμπερό λεμονί χρώμα, ενώ στην μύτη δείχνει ένα κρασί με απέραντη αυτοπεποίθηση, προσφέροντας ένα παράξενο αλλά συνάμα υπέροχο συνδυασμό αρωμάτων εσπεριδοειδών, απαλό άγγιγμα άσπρων λουλουδιών και τσακμακόπετρας, κάτω από τη διακριτική παρουσία βαρελιού. Στο στόμα ελαιώδης υφή, με αυστηρή οξύτητα και ένα μοναδικό σύμπλεγμα κίτρου, ορυκτού, αλατιού και καλοβαλμένου ξύλου τα οποία συνθέτουν μια υπέροχη Σαντορίνη, ιδανική να συνοδεύσει ψητά ψάρια- υπέροχο με μπακαλιάρο γούνα και στείρα στα κάρβουνα – και λευκά κρέατα με πικάντικες σάλτσες. Αλκοόλ 13,5%, καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή: 15€
Βαθμολογία:18-20
