Palladius 2008 Sadie Family

Περιοχή:Paardeberg- Μalmesbury/South Africa
Ποικιλία:Chenin Blanc 45%, Grenache Blanc 20%, Clairette Blance 15%, Viognier 10%, 10% Chardonnay

Ένα ακόμα κρασί του ταλαντούχου Eben Sadie, φτιαγμένο με παραδοσιακό,περίτεχνο και αριστουργηματικό τρόπο. Το κρασί Palladius 2008 ωρίμασε για 12 μήνες σε παλιά βαρέλια μιας και ο Εben έχει την αρχή ότι το κρασί πρέπει να έχει τα φυσικά του αρώματα και αποφεύγει οτιδήποτε μπορεί να αλλοιώσει τα φυσικά του χαρακτηριστικά.
Συνολικά μόνο 22 βαρέλια ήταν η παραγωγή του

κρασιού αυτού για το 2008 το οποίο εμφιαλώθηκε χωρίς φιλτράρισμα.
Χρώμα μέτριο λεμονοπράσινο, μύτη μέτριας έντασης-κλειστή- με αρώματα lime,τροπικών φρούτων,χαμομιλιού, λευκόσαρκου ροδάκινου, νότες μεταλλικότητας και πολύ απαλό άγγιγμα ξύλου. Εξαιρετικά καλοδομημένη παλέτα χωρίς αιχμές που δείχνει μια διάθεση για μακρόχρονη παλαίωση-sleeping beauty- υπέροχη οξύτητα,αλκοόλ 14,5% -χωρίς την αίσθηση επιθετικότητας-και μακρυά φινετσάτη επίγευση. Είναι πολύ ιδιαίτερος ο τρόπος έκφρασης αυτού του κρασιού που σε καμιά περίπτωση δε θυμίζει νεοκοσμίτικο λευκό κρασί. Καλύτερο 2012-2023
Τιμή:49€
Βαθμολογία:18,5-20