Vega Sicilia Unico 2007
Περιοχή: , Ribera del Duero, Ισπανία
Ποικιλία: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon
Κατά την διάρκεια του ταξιδιού μας στο πανέμορφο -και τον χειμώνα- νησί των Φαιάκων, για τα γυρίσματα του “Γεύσεις και Οίνος”, είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε εκπληκτικούς ανθρώπους αλλα και να εξερευνήσουμε γευστικά spots του νησιού.
Στην πλατεία της Κρεμαστής μπροστά από το ιστορικό βενετσιάνικο πηγάδι βρίσκεται ένα γαστρονομικό διαμάντι: το VENETIAN WELL όπου ο σεφ Γιάννης Βλάχος, με τεράστια επιδεξιότητα, άθαμπο και ασκίαστο πάθος και αποφασιστικότητα, επανεφευρίσκει και παρουσιάζει με μοντέρνα αισθητική Κερκυραικές παραδοσιακές συνταγές. Ένα a la carte μενού και ένα μενού γευσιγνωσίας που προβάλλουν την φαντασία και την επιδεξιότητα του ανήσυχου σεφ αλλά και η άψογη εξυπηρέτηση του Dumitru Petcu, ήταν τα highlight του τριημέρου στο νησί.
Αλλά οι εκπλήξεις δεν σταμάτησαν εκεί. Η άφιξη του Κερκυραίου οινο-φιλου και private-chef Αλέξανδρου Μαρτζούκου στο Βενετσιάνικο Πηγάδι, έμμελλε να επισφραγίσει το καθ’ολα high-end δείπνο. Ο λόγος, μια φιάλη Vega Sicilia Unico 2007 που έφερε μαζί του και την ευκαιρία που μας έδωσε να απολαύσουμε το “μεγάλο” αυτό κρασί των Alvarez.
Ένα ισπανικό “first growth”, από τα πιο ιδιοσυγκρασιακά κρασιά του πλανήτη και μια από τις δυο top-end ετικέτες του icon οινοποιείου της Ribera del Duero, (η άλλη κορυφαία ετικέτα ονομάζεται Unico Reserva Especial). Κυκλοφορεί μόνο μετά από παλαίωση για τουλάχιστον μια δεκαετία σε βαρέλια και μπουκάλια, σε σύγκριση με τα τρία έτη περίπου που ισχύει για τα καλύτερα κρασιά του Bordeaux.
Υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν ότι ο μύθος του Vega Sicilia ήταν λόγω του ότι είναι ένα αριστοκρατικό κρασί, σπάνιο, και ένα αντικείμενο επιθυμίας, μόνο για λίγους που θα μπορούσε να απολαύσει μόνο μια προνομιούχα μειοψηφία. Ωστόσο, αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν, είναι ότι η πραγματική καταγωγή του μύθου βρίσκεται σε μια ιστορία ελπίδας, δέσμευσης και υπομονής στις όχθες του ποταμού Duero, καθώς διασχίζει την καρδιά της Καστίλης
Το 2007 ήταν μια πολύ δύσκολη χρονιά στην Ribera όπου έπρεπε να αντιμετωπίσουν τόσο τις βροχές όσο και τον παγετό. Παρ όλα αυτά, εκεί που θα περιμέναμε ένα κρασί με μέτριο σώμα κάθε άλλο! Εδώ έχουμε να κάνουμε με ένα ρωμαλέο, γεμάτο Unico, που σε υποδέχεται με μια επίθεση άγριων κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκόριζας, δαμάσκηνων, crème de cassis, κέδρου και μια λιγότερο έντονη αίσθηση λουλουδιών. Έχει δύναμη και γοητεία αλλά και πειστικότητα για την μακρόχρονη, ομαλή του εξέλιξη.
Τιμή: 280€
Βαθμολογία: 95/100
Διαβάστε επίσης: Vega Sicilia Unico αποκωδικοποιώντας τον μύθο
